目次
3. さんまご飯
さんまが旬の時期にぜひ試していただきたい、ストウブ炊きのさんまご飯のレシピです。あらかじめ焼いたさんまを炊き込むので、香ばしく焼けた皮の風味が楽しめます。さんまを焼くときに、表面に切り込みを入れると身をほぐしやすくなりますよ。
4. 海南鶏飯（チキンライス）
最初にゆで鶏を作り、取っておいたゆで汁で米を炊きます。まずストウブで香味野菜を炒めて香りを立たせ、それから米を追加するのがポイント。香り豊かなご飯が炊けたら、ゆでておいた鶏肉をトッピングしてできあがりです。本格的な仕上がりで、おもてなしにも使えますね。
5. 牛肉とごぼうの炊き込みご飯
うまみたっぷりの牛肉と、香ばしいごぼうを炊き込んだひと品です。甘辛い味付けの炊き込みご飯は、大人も子どもも大好きなメニュー。きのこを入れてもおいしく仕上がります。お好みで、あさつきや温泉卵を添えて召し上がれ。
ストウブでご飯を炊いてみよう！
Photo by migicco
ストウブでおいしいご飯を炊く方法と、コツについてご紹介しました。
白米がおいしく炊けるようになると、炊き込みご飯も上手に炊けるようになります。鍋炊きはむずかしそうに見えますが、火加減だけ気をつけてあげれば、誰でもおいしく炊くことができますよ。
ストウブで炊いたご飯は、お米のひと粒ひと粒が立っていて、ご飯だけで食べてもおいしいと感じることでしょう。煮込み料理にしか使っていなかったという方は、ぜひ一度ご飯も炊いてみてくださいね。
▼ストウブを使いこなしていろんなレシピを試してみましょう♪
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