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和風ハンバーグの盛り付け例8選
9. シンプルな深皿で存在感。高野豆腐のハンバーグ
Photo by macaroni
和風のハンバーグには、しょうゆやポン酢をかけることが多いですよね。少し深さのあるお皿に盛り付けると、ソースが流れず一緒に食べやすくなります。ハンバーグだけをシンプルに盛り付け、大葉の上に大根おろしをのせると、主役感が出ますよ。
10. 目玉焼きで豪華に。照りたまハンバーグ
和風ハンバーグはちょっと地味に感じますが、照り焼きソースと目玉焼きで見栄えよく仕上げてみましょう。付け合わせにパプリカのソテーを添えれば、一気にカラフルになります。半熟の目玉焼きはハンバーグと絡んで絶品。お子さんも喜んでくれますよ。
11. レタスに盛り付けて。サバの豆腐ハンバーグ
サバと豆腐で作る軽いさっぱりめのハンバーグなら、レタスをざっくりちぎって、その上に盛り付けるとGOOD。ハンバーグにしょうゆマヨネーズを絡めるので、そのままレタスで包んで食べてもいいですね。
12. 薬味をのせて。ひじき豆腐ハンバーグ
薬味の盛り付け方の例として、刻みねぎをこんもり盛ってからわさびをのせると、緑色が引き立ってとても美しいですね。ねぎの種類で雰囲気が変わり、小ねぎなら上品に、白髪ねぎなら豪華な印象になります。ソースは片栗粉でとろみを付けると、ツヤが出てきれいですよ。
13. 種類を変えて。3種ハンバーグ
シンプルな味付けのハンバーグは盛り付けに変化をつけて見た目も味も楽しみましょう。上にのせる薬味を変えると味わいが違って贅沢感が増します。薬味を別のお皿にたっぷり用意しておけば、好きなだけセルフで取れて楽しめますね。
14. 丼やお椀に盛る。あんかけハンバーグ
あんかけハンバーグを盛り付けるなら、丼やお椀など深さのある器に盛り付けてみてはいかがですか。深さのないお皿に盛るよりも食べやすくておすすめです。あんかけは、きのこだけでなく、にんじんやいんげんなどを千切りして作ると彩りのよいひと皿になりますよ。
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