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はまぐりを使う料理のレパートリーを増やそう

はまぐりを使う料理と言えばお吸い物や酒蒸しが思い浮かびますが、ほかにもおいしい調理法がたくさんあります。旨味たっぷりのだしを生かしたり、みそやオイスターソースを使って味つけしたりと、味わいもさまざま。

おかずだけでなく、ごはんものやスパゲッティにもぴったりなので、ぜひはまぐりを調理してみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
ハマグリは冷凍保存がおすすめ！砂抜きの方法も紹介

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ひなまつりなど、春になると食卓に登場する機会が増えるはまぐり。しかし、使い切れなくて余ってしまっている方も多いのではないでしょうか。この記事では、はまぐりの砂抜き塩抜きなどの下処理の方法や、冷凍・冷蔵保存の方法、コツについて紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。
はまぐりの「砂抜き」方法！短時間でできる裏ワザも

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お吸い物やお鍋などおだしが出てうまみがいっぱいのはまぐり。おいしいからこそ食べたときにじゃりっと砂をかむと気分が下がりますよね。不快な思いをしないように欠かせないのが砂抜きです。砂抜きの基本の方法と短時間で済ませる裏ワザをお教えします！
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