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パスタで味わう。はまぐりを使う絶品料理4選
19. 定番化したい。はまぐりと菜の花のスープパスタ
はまぐり・菜の花・しめじ・ミニトマトを入れる具材たっぷりのスープパスタ。はまぐりのだしを効かせるスープは、全部飲み干したくなるほどのおいしさです。旨味のある味わいは、やみつきになりますよ。
20. 食卓に彩りを。はまぐりとミニトマトのパスタ
はまぐりを加熱したときに出るだしを、スパゲッティのゆで汁に加えます。にんにくを炒めるときに赤唐辛子を加えてピリ辛い味にしてもいいですね。盛りつけるときは、はまぐりとミニトマトが見えるように盛り付けると、食卓が華やかになります。
21. 相性抜群。はまぐりの豆乳白みそパスタ
白みそと豆乳でコクがありながらもさっぱり軽い口当たりに。相性のいいはまぐりと菜の花をたくさん使います。はまぐりを蒸したらそのまま同じフライパンで作るので、全体に旨味が染み渡りますよ。お好みで粉チーズや黒こしょうをかけて召し上がれ。
22. ランチに。はまぐりとブロッコリーの和風パスタ
ブロッコリーで色鮮やかに仕上げるはまぐりの和風パスタ。はまぐりのだしが染み込むスパゲッティは、食べる手が止まらなくなるおいしさです。白だしや塩でシンプルに味つけするため、素材の味を楽しめますよ。
ごはんでがっつり。はまぐりを使う絶品料理5選
23. 緑がきれい。菜の花とはまぐりのリゾット
はまぐりの煮汁でだしを効かせる絶品リゾット。キャベツは粗いみじん切りにすると、ほどよくシャキシャキ食感を残せます。仕上げに粉チーズをたっぷり混ぜ込み、塩味とコクをプラスしましょう。
24. 貝がたっぷり。はまぐりやかきのパエリア
はまぐり、かき、バイ貝の3種類を使う、海鮮好きにはたまらないパエリア。オイスターソースは手作りします。かいわれ大根とレモンをのせるので、コクだけでなくさっぱりとした味わいも楽しめますよ。
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