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25. 贅沢おうちごはん。はまぐりペペロンチーノ
大きなはまぐりをドンとふたつのせるペペロンチーノを作りましょう。ほろ苦い菜の花と旨味たっぷりのはまぐりは相性抜群です。にんにくをしっかり効かせるので、食欲が刺激されます。香ばしいベーコンもたまりません。
ごはんでがっつり。はまぐりを使う絶品料理5選
26. 緑がきれい。菜の花とはまぐりのリゾット
はまぐりの煮汁でだしを効かせる絶品リゾット。キャベツは粗いみじん切りにすると、ほどよくシャキシャキ食感を残せます。仕上げに粉チーズをたっぷり混ぜ込み、塩味とコクをプラスしましょう。
27. 貝がたっぷり。はまぐりやかきのパエリア
はまぐり、かき、バイ貝の3種類を使う、海鮮好きにはたまらないパエリア。オイスターソースは手作りします。かいわれ大根とレモンをのせるので、コクだけでなくさっぱりとした味わいも楽しめますよ。
28. 旨味が染み渡る。はまぐりの炊き込みごはん
はまぐりやまいたけの旨味がたまらない、炊き込みごはんを作ってみませんか？具材はすべて同じくらいの大きさに切ると、統一感が出ます。小さいはまぐりを使う場合は、個数を増やしてくださいね。
29. 簡単。はまぐりのバターライス
はまぐりは蒸したものを使うため、バターでサッと炒める程度でOKです。黒こしょうのスパイシーさが加わるので、バターは多めでも重たくなりません。簡単に作れるので、初心者にぴったりです。
30. 体も心も温まる。はまぐりの雑炊
はまぐりの煮汁を使うので、だしが染み渡る雑炊ができあがります。みりんやしょうゆで味つけするやさしい味は、パクパク食べられますよ。小ねぎをトッピングし彩りよく仕上げましょう。卵はお好みの固さに調節してくださいね。
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