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25. 旨味が染み渡る。はまぐりの炊き込みごはん

保存容器によそったはまぐりの炊き込みごはん
出典：recipe.rakuten.co.jp
はまぐりやまいたけの旨味がたまらない、炊き込みごはんを作ってみませんか？具材はすべて同じくらいの大きさに切ると、統一感が出ます。小さいはまぐりを使う場合は、個数を増やしてくださいね。

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26. 簡単。はまぐりのバターライス

青い柄の皿に盛られたはまぐりのバターライス
出典：recipe.rakuten.co.jp
はまぐりは蒸したものを使うため、バターでサッと炒める程度でOKです。黒こしょうのスパイシーさが加わるので、バターは多めでも重たくなりません。簡単に作れるので、初心者にぴったりです。

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27. 体も心も温まる。はまぐりの雑炊

鍋で作ったはまぐりの雑炊
出典：recipe.rakuten.co.jp
はまぐりの煮汁を使うので、だしが染み渡る雑炊ができあがります。みりんやしょうゆで味つけするやさしい味は、パクパク食べられますよ。小ねぎをトッピングし彩りよく仕上げましょう。卵はお好みの固さに調節してくださいね。

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はまぐりを使う料理のレパートリーを増やそう

はまぐりを使う料理と言えばお吸い物や酒蒸しが思い浮かびますが、ほかにもおいしい調理法がたくさんあります。旨味たっぷりのだしを生かしたり、みそやオイスターソースを使って味つけしたりと、味わいもさまざま。

おかずだけでなく、ごはんものやスパゲッティにもぴったりなので、ぜひはまぐりを調理してみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
はまぐりは冷凍保存がおすすめ砂抜きや塩抜きの方法も紹介

ハマグリは冷凍保存がおすすめ！砂抜きの方法も紹介

ひなまつりなど、春になると食卓に登場する機会が増えるはまぐり。しかし、使い切れなくて余ってしまっている方も多いのではないでしょうか。この記事では、はまぐりの砂抜き塩抜きなどの下処理の方法や、冷凍・冷蔵保存の方法、コツについて紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。
はまぐりの砂抜き方法短時間でできる裏ワザも

はまぐりの「砂抜き」方法！短時間でできる裏ワザも

お吸い物やお鍋などおだしが出てうまみがいっぱいのはまぐり。おいしいからこそ食べたときにじゃりっと砂をかむと気分が下がりますよね。不快な思いをしないように欠かせないのが砂抜きです。砂抜きの基本の方法と短時間で済ませる裏ワザをお教えします！
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