目次
【焼き物】はまぐりを使う人気レシピ3選
13. 香ばしい。はまぐりのガーリックバター焼き
はまぐりの酒蒸しに、ガーリックバターや粉チーズをのせて焼き上げるひと品。はまぐりの磯の香りと、香ばしいガーリックバターやチーズの香りが食欲をそそります。ご飯に合うのはもちろん、お酒にもよく合いますよ。
14. オーブンでこんがり。ベイクドクラム
ベイクドクラムとは、日本語で「焼いた2枚貝」という意味の料理です。その名のとおり、はまぐりにパルメジャーノチーズをのせて、オーブンでこんがりと焼き上げます。はまぐりの出汁と香ばしいチーズがマッチして、やみつきになる味わいですよ。
15. ハーブが香る。はまぐりの香草パン粉焼き
風味豊かなイタリアンパセリを使う、香草パン粉焼き。白ワインで蒸すはまぐりのうま味と、チーズやにんにくの風味は相性がばっちり。味はもちろん、見た目もかわいいので、ホームパーティーで出すのもおすすめですよ。
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【煮物】はまぐりを使う人気レシピ3選
16. おいしすぎる！はまぐりの湯豆腐
はまぐりの出汁で味わう湯豆腐は間違いのないおいしさ。鍋ひとつでできるうえ、味付けは出汁と酒と醤油のみ。調理時間も10分と、時間がないときにもおすすめのひと品です。お酒によく合うので、おつまみにぴったり。
17. 旬の時期に食べたい。はまぐりと若竹煮
はまぐりの出汁で、たけのことワカメを煮込むレシピです。調味料は、みりんとうすくち醤油、塩とシンプルで、はまぐりのうま味がたっぷり。夕飯のおかずにはもちろん、おもてなしにもおすすめのひと品です。
18. 心も体もポカポカ。はまぐりとつみれの昆布煮
はまぐり、セリ、イワシのつみれを入れる鍋料理です。市販の素を使わなくても、はまぐりやイワシ、昆布などの出汁で、本格的な鍋を作れますよ。それぞれのうま味がたくさん詰まった、上品な味わいが楽しめます。
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