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13. コクうま。はまぐりのクリームチーズチャウダー
はまぐりの旨味とクリームチーズのコクと塩味がたまらないクラムチャウダー。はまぐりが硬くならないように、貝が開いたら火を止めるのがポイントです。貝殻がついたままスープと混ぜるので、しっかりと洗っておきましょう。
14. だしが染み渡る。はまぐりのグラタン
はまぐりのだしが染み渡るスープで、グラタンを作ってみませんか。ホワイトソースは牛乳・みそ・片栗粉で簡単に仕上げましょう。みその量ははまぐりのスープを味見し、お好みで量を調節してくださいね。
15. ほどよく甘い。はまぐりのコーンスープ
はまぐりはレンジで加熱したときに出てくる汁も一緒に煮ましょう。コーンクリーム缶を使うため、ドロッとしたスープに。コーンの甘みとはまぐりの旨味が合わさる味わいは、子供も食べやすいですよ。
お酒が進む。はまぐりを使う絶品料理6選
16. おしゃれ。はまぐりの詰め焼き
はまぐりは蒸したら細かく刻み、鶏ひき肉やパン粉などと混ぜ合わせてタネを作ります。はまぐりの殻は器として使うので、蒸す前にしっかり洗っておきましょう。赤ピーマンやイタリアンパセリを上にのせるため、彩りよく仕上がりますよ。
17. ワインに合う。はまぐりのガーリックバター焼き
ガーリックパウダーの香りが食欲をそそり、パクパク食べられます。粉チーズをかけるはまぐりとかけないものに分けると、食べ比べできますよ。フライパンで酒蒸ししたあとにトースターで焼くので、香ばしさを楽しめます。
18. シンプル。はまぐりとオクラの白ワイン蒸し
素材の味を楽しめるはまぐりとオクラの白ワイン蒸し。はまぐりの旨味とにんにくの香りがたまりません。スパゲッティを加えて、ボンゴレビアンコにアレンジしてもおいしいですよ。塩はお好みで調節してくださいね。
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