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＜工程＞
①春キャベツは大きめのざく切りにします。
②フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で5ほどじっくり炒めます。
③にんにくの香りが立ったら、強火にして①の春キャベツを入れしんなりするまで炒め、ほぐしたさば缶を入れて更に1分ほど炒めます。
④ 鍋肌からしょうゆを入れて味をなじませ、塩こしょうで味を整えて出来上がりです。
コツ・ポイント
にんにくをオリーブオイルで煮ることで、春キャベツ全体に香りが回り食欲がわく香りが広がります。にんにくの代わりにしょうがを使ってもおいしく作れます。
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