目次
作り方（調理時間：10分）
① トマトは1cm角に切る。
② バゲットは2cm幅にスライスし、トースターでこんがりと焼く。
③ バゲットの上に生ハム、トマト、モッツァレラチーズのオイル漬けをのせる。手でちぎったフレッシュバジルと粗挽き黒コショウをふる。
2．漬けオイルをドレッシングに！ 切って和えるだけの「オイル漬けチーズとサーモンのキューブサラダ」
彩り鮮やかで、コロコロした見た目が可愛らしい「オイル漬けチーズとサーモンのキューブサラダ」。
食材をキューブ状にカットし、オイル漬けに使ったオイルを和えるだけの簡単レシピだが、シャキシャキ野菜と濃厚チーズとサーモンの食感が絶妙にマッチ。白ワインやシャンパーニュなどに合うので、女子会で出せば喜ばれること間違いなし。
材料（2人分）
・モッツァレラチーズのオイル漬け … 50g
・黄パプリカ … 1/4個
・キュウリ … 1/2本
・サーモン100ｇ
・ベビーリーフ15g
・［A］モッツァレラチーズのオイル漬けのオイル … 大さじ2
・［A］レモン汁 … 大さじ1
・［A］ハチミツ … 小さじ1
・［A］塩 … 適量
・［A］黒コショウ … 適量
作り方（調理時間：10分）
① 黄色パプリカ、キュウリ、サーモンは2cm角に切る
② ボウルにAの材料をすべて入れて混ぜる。そこに①とモッツァレラチーズのオイル漬けを加えて和える。
③ 器にベビーリーフをしき、②を盛る。
3．いつものポテサラがレベルアップ！ 風味豊かな「オイル漬けチーズの混ぜ込みポテトサラダ」
いつものポテサラも、モッツァレラチーズのオイル漬けを混ぜるだけで洋風おつまみに大変身。チーズのコクとオイルの風味がプラスされて、満足感もアップ。オイルからは唐辛子の香りが広がり、最後に入れるブラックペッパーも、全体を引き締めてくれる。
材料（作りやすい分量）
・モッツァレラチーズのオイル漬け … 50g
・ジャガイモ … 2個
・ミニトマト … 5個
・パセリ … 3g
・アンチョビフィレ … 2枚
・［A］おろしニンニク … 小さじ1/2
・［A］チーズオイル漬けのオイル … 大さじ1
・［A］酢 … 大さじ1/2
・［A］塩 … 適量
・［A］コショウ … 適量
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