ライター : suncatch

食生活アドバイザー / パンシェルジュベーシック

大阪市在住、大学生と高校生の子をもつ主婦ライターです。育児中に長期入院生活を経験したことで、「おうちごはん」を作る楽しさ、頑張りすぎずに「おいしく味わう」ことの大切さを実感…もっとみる

基本の「くし形切り」

Photo by suncatch

りんごの切り方・むき方の基本となる「くし形切り」です。そのまま食べるのはもちろん、コンポートにも向いています。8等分のくし切りから、ひと口サイズのキューブやアップりパイのフィリング用にとカットができます。

切り方

1. 8等分する。

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半分に切り、断面を下にして1/4にします。

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さらに半分に切ります。皮を上にして左手で支えると、きれいな2等分になります。

2. 芯を切り落とす。

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りんごの皮を下向きに持ち、斜めに包丁で切り込みを入れます。りんごを180℃回転させ、同様に切り込みを入れて芯を取り除きます。

2. 皮をむく。

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左手にりんごの皮を上向きに持ち、右手の親指でリードしながら皮をむきます。大きなりんごの場合は幅が広いので、2度に分けてむきましょう。

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できあがり。

お弁当におすすめ「うさぎ切り」

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お弁当に「うさぎのりんご」入っていると、思わず笑顔がこぼれます。お子さんだけでなく、大人もハッピーな気分になるから不思議。くし切りの応用なので意外に手間いらず、朝食に添えてみてはいかがですが?

切り方

1. 8等分にする。

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くし切りと同じように、8等分にして芯を切り落とします。

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