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かまぼこを使う人気レシピ3選
1. かまぼこの酢の物
きゅうりの酢の物にかまぼこをプラスしましょう。かまぼこのピンクと白が映えて、食卓に彩りを添えてくれますよ。隠し味に加える千切りしょうがが爽やかで、箸休めにぴったり。きゅうりとかまぼこの食感の違いを楽しめるのもポイントです。
2. 新潟の郷土料理のっぺ
新潟県の郷土料理のっぺは、正月やお祝いごとに食べられることが多い煮物。にんじんや里芋などの根菜に、かまぼこのだしが染みわたって奥深い味わいです。かまぼこは、具材が煮えてから最後に加えましょう。できたて熱々もおいしいですが、冷やしてもおいしいですよ。
3. かまぼこのお手軽フライ
かまぼこを丸ごとフライにする、ボリューミーなひと品です。かまぼこの間には、わさびと大葉をたっぷり挟むのがポイント。淡泊なかまぼこに爽やかな辛さと香りがプラスされ、お酒が進むこと間違いなしですよ。わさびが苦手な方はとろけるチーズに代えてもOKです。
はんぺん・つみれを使う人気レシピ3選
4. いわしのみそつみれ煮
いわし、長ねぎ、しょうがで作る風味豊かなつみれです。いわしはフードプロセッサーやブレンダーで細かくしてもOK。香味野菜をたっぷり加えることで、魚独特のにおいが気にならずに食べられますよ。大根やにんじんと一緒に煮ても良いでしょう。
5. はんぺんの磯辺チーズ焼き
はんぺんにとろけるスライスチーズを挟み、フライパンで焼く簡単副菜はいかがでしょうか？仕上げに絡めるしょうゆが香ばしく、食欲が刺激されます。冷めてもおいしいので、お弁当おかずにもぴったりですよ。
6. はんぺんのカレーグラタン
小さめに切ったはんぺんにカレーソースととろけるチーズをかけてトースターで焼けばできあがり。こんがり焼けたチーズとカレーの相性はもちろんのこと、はんぺんのふわふわ感もたまりません！はんぺんだけだと物足りない、という方も満足できるはず。
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