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かまぼこを使う人気レシピ
1. かまぼこの酢の物
きゅうりの酢の物にかまぼこをプラスしましょう。かまぼこのピンクと白が映えて、食卓に彩りを添えてくれますよ。隠し味に加える千切りしょうがが爽やかで、箸休めにぴったり。きゅうりとかまぼこの食感の違いを楽しめるのもポイントです。
2. 新潟の郷土料理のっぺ
新潟県の郷土料理のっぺは、正月やお祝いごとに食べられることが多い煮物。にんじんや里芋などの根菜に、かまぼこのだしが染みわたって奥深い味わいです。かまぼこは、具材が煮えてから最後に加えましょう。できたて熱々もおいしいですが、冷やしてもおいしいですよ。
はんぺん・つみれを使う人気レシピ
3. いわしのみそつみれ煮
いわし、長ねぎ、しょうがで作る風味豊かなつみれです。いわしはフードプロセッサーやブレンダーで細かくしてもOK。香味野菜をたっぷり加えることで、魚独特のにおいが気にならずに食べられますよ。大根やにんじんと一緒に煮ても良いでしょう。
4. はんぺんの磯辺チーズ焼き
はんぺんにとろけるスライスチーズを挟み、フライパンで焼く簡単副菜はいかがでしょうか？仕上げに絡めるしょうゆが香ばしく、食欲が刺激されます。冷めてもおいしいので、お弁当おかずにもぴったりですよ。
5. はんぺんのカレーグラタン
小さめに切ったはんぺんにカレーソースととろけるチーズをかけてトースターで焼けばできあがり。こんがり焼けたチーズとカレーの相性はもちろんのこと、はんぺんのふわふわ感もたまりません！はんぺんだけだと物足りない、という方も満足できるはず。
さつま揚げを使う人気レシピ
6. さつま揚げとさやいんげんの煮物
さつま揚げ、にんじん、さやいんげんの甘辛な煮物にオイスターソースをプラスすると、中華風に大変身♪ オイスターソースのコク深い味わいが格別です。火の通りが早い食材を使うため、煮込み時間が短くて済むのもうれしいですね。
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