7. にがうりでエスニックサラダ

にがうりのおもてなし時短レシピで、おしゃれにおいしく仕上げましょう。にがうりは下処理をした後にしっかりと水気を切り、調味料と和えるだけなのでとても簡単です。旨味を効かせているので苦みを感じにくく、さっぱりと召上がれます。

8. 豚しゃぶとにがうりの梅和え

白だしと梅肉で和えることで、さっぱりとした味わいになります。じめじめした暑い日でも、これなら食べやすそうですね。にがうりの苦みが気になる方は、胡麻ドレッシングやマヨネーズなどでアレンジしてみてください。

9. にがうりのシシカバブーマヨ照り

にがうりが苦手なお子様にも、こうすれば食べてもらえるかも。定番の甘辛い味付けで一度食べたらやみつきに!薄切り肉を巻いて焼くだけなので手早く作れて、見た目もかわいいですよね♪豚肉と一緒に食べることで、苦みも抑えられて食卓を賑わせるひと品に。

10. にがうりのケークサレ

ブランチやおつまみにもぴったりな塩味のケーキ。ハーブやカレー粉を入れておいしさUP!材料を混ぜて焼くだけなので空いた時間に作れちゃいます♪アンチョビやウィンナー、ベーコンを入れることで冷やして食べてもおいしく召し上がれますよ。

にがうり(ゴーヤー)の煮物おかず5選

11. にがうりとジャガイモの煮物

にがうりをトロトロになるまで煮込み、甘みのある味付けに仕上げます。ゴマの風味が食欲をそそるので、暑い夏の季節にもぜひ作ってほしい煮物料理です!ひき肉をプラスしても、旨味が効いておいしく召し上がれますよ。

12.にがうりのそぼろ煮

にがうりとひき肉をサッと煮るだけで作れます。ひき肉は沸騰したお湯から下茹でをすることで余分な脂や臭みが抜け、ショウガと一緒に煮ることでさっぱりとした味わいになります。味付けを濃くしても薄味でもご飯との相性は抜群です♪
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