17. お豆好きさんの黒豆しるこ

あずきと砂糖で作るおしるこを、なめらかにすりつぶした黒豆煮と牛乳を温めて作ります。ミキサーで黒豆を撹拌するのですが、煮汁の代わりに水を入れる場合は、砂糖を少し加えることがおいしく作るポイントです。

18. 黒豆入り切り餅のきなこがけ

薄くスライスした切り餅を熱湯でやわらかくして、黒豆煮を巻いてきなこをかけている簡単レシピです。巻いてからまだ硬いと感じたらレンジで加熱すればOK!たっぷりのきなことシロップや黒蜜をかけていただきます。

19. ごろごろ豆ようかん

たっぷりのあずきと黒豆入りで、食べ応えのある豆羊羹です。生地を電子レンジで加熱するので、お子様と一緒に作るのもおすすめですよ。

20. 黒豆入り芋羊羹

おせちで余りがちな栗きんとんと黒豆を使うアレンジレシピ。ちょっとおせち料理に飽きてしまったころにぜひ作ってみてくださいね。

丹波黒豆の料理はバラエティー豊か♪

丹波黒豆というと煮豆くらいしか思い浮かばない、という人も意外と多くいます。しかし、じつは和菓子や洋菓子はもちろんのこと、いろいろな料理に幅広く使えるおいしい食材です。

乾燥黒豆は保存が利くので、旬のときに多めに購入しておくと、おせちの煮豆だけでなくほかの料理に活用できて重宝しますよ。もちろん、市販されている丹波黒豆の甘煮でも構いません。上手に利用しておいしい料理を作ってくださいね。
▼黒豆を使ったおすすめレシピ
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