目次
丹波黒豆でアレンジ！洋菓子レシピ4選
11. 栗と黒豆のタルト
手作り生地とアーモンドクリームで作る、手の込んだ黒豆と栗のタルトです。乾燥黒豆を甘煮にするレシピも紹介されていますが、もちろん残り物のリメイクでも構いません。たっぷりの黒豆と栗の甘露煮、金箔まで散らす本格的なお菓子です♪
12. 黒豆ソースがけパンナコッタ
おせちで余った黒豆煮を活用するスイーツのレシピ。生クリームたっぷりで甘く、ぶるんとした口当たりのパンナコッタですが、醤油や塩を加えて作る黒豆煮のソースが不思議とよく合いおいしいですよ♪
13. ココアと黒豆のビスコッティ
黒豆煮を加えて作るココア風味の固焼きクッキーです。アーモンドとシナモンのパウダーで香ばしく、ミックスナッツも入れるので風味豊かな仕上がりに！コーヒーによく合う大人風味のビスコッティです。
14. 黒豆と柚子のパウンドケーキ
柚子が香るマーマレードを加えて焼く、柑橘風味が爽やかなパウンドケーキです。黒糖と黒豆煮を入れるので、和テイストな味わいも加わりさらにおいしく感じます。黒豆がアクセントのしっとりしたケーキです。
定番の丹波黒豆入り和菓子のレシピ6選
15. 電子レンジで黒豆大福
市販のこし餡で作る定番の大福に、黒豆の甘煮を加えるレシピです。白玉粉と砂糖、水だけで作る生地は電子レンジで簡単に調理できます。やわらかくてもっちりな大福が、まるで市販品のようにおいしいですよ。
16. 黒豆と餅でやわらかどら焼き
牛乳に浸した切り餅をレンジで加熱して溶かし、ホットケーキミックスを加えて作った生地を、フライパンでこんがりと焼くだけ。クリームチーズの餡と黒豆を挟んだら、カリふわ食感のおいしいどら焼きが完成です♪
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