目次
5. 栗と黒豆のおこわ
もち米をだしで炊くおこわのなかでも、栗おこわは定番のひと品。味のアクセントだけでなく見た目もきれいなご飯です。炊きあがったら、栗や黒豆をくずさないように切り混ぜるのが美しく仕上げるコツです。
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6. 黒豆の甘煮入り醤油麹パン
塩麹に続いていま流行りの醤油麹を生地に練り込むパンのレシピです。ほのかに香る醤油と黒豆の甘い煮豆が、焼きたてのパンをよりいっそうおいしくしてくれます。醤油麹入りのため焦げやすいので注意してください。
7. かぼちゃの種と黒豆の蒸しパン
ホットケーキミックスとヨーグルトで作るお手軽な蒸しパンのレシピ。素焼きしたかぼちゃの種が香ばしく、黒豆の甘煮がおいしいですよ。生地を寝かせたり発酵させたりする手間もなく、お子さんと一緒に楽しく作れます♪
8. マシュマロを練り込んだ黒豆パン
生地にマシュマロを練り込む、フワフワ食感の黒豆パンです。二次発酵は、生地が2倍以上に膨れるまで時間をかけるほうが、フワフワに焼き上がりますよ。
9. 黒豆入り抹茶の蒸しパン
ホットケーキミックスと豆乳で作る蒸しパンのレシピです。生地には抹茶を加えるので風味豊か。飾り以外にも中にたっぷりと黒豆が入っています。ぷっくりとふくらむかわいらしい形に、思わず食欲をそそられますよ。
10. 黒豆の甘煮入りチーズパン
「おせちリメイク」と銘打ち、残り物の煮豆を利用するレシピです。季節に関係なく煮豆があるときにいつでも作れる、おいしい黒豆チーズパン。豆腐を加える珍しいパン生地で、2種類のチーズと黒豆を包みます。
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