バナナシフォンケーキの作り方・レシピ！見た目も味もプロ級

バナナって1本余っていたり、ちょっと多めに買ったりすることないですか？バナナを使っておいしくできるシフォンケーキのレシピをご紹介します。基本のレシピから簡単にできるレシピまでご紹介しますので、ティータイムに合わせて作ってみてください！

2018年11月20日更新

味がしっかり！ふわふわ香る！バナナシフォンケーキの作り方

Photo by yoco＊

スーパーでもお手頃なお値段で買えるバナナ。ちょっとしたティータイムにおすすめのバナナシフォンケーキをご紹介します。

まずは、バナナを1本まるごと入れた基本のバナナシフォンケーキの作り方をご紹介します。バナナはできるだけ熟しているものを使用すると、味がはっきりするほか、途中の工程でもペースト状にしやすいのでおすすめです。

材料（17cm型1台分）

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・卵　　　　　　　　　4個
・砂糖　　　　　　　　70g（卵黄用20g・卵白用50g）
・薄力粉　　　　　　　100g
・バナナ　　　　　　　1本（約100g）
・牛乳（または水）　　50cc
・サラダ油　　　　　　大さじ3

作り方

1. 卵を卵白と黄身にわける

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まずはボウルをふたつ準備して、卵を卵黄と卵白に分けます。最初は卵黄にほかの材料を混ぜていくので、卵白は使うまで、冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめです。

2. 材料を混ぜ合わせる

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卵黄が入ったボウルに、バナナ、卵白用の分量以外の砂糖、サラダ油、薄力粉を混ぜていきます。バナナはできるだけペースト状になるようにしっかり混ぜましょう。また、薄力粉はふるっておくと出来上がりの口当たりが良くなります。ハンドミキサーがある方は、ハンドミキサーを使って混ぜると、しっかり混ぜることができます。

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