2. めかじきのわさびバター照り焼き

コクのあるバター風味の照り焼きにわさびをきかせたレシピです。仕上げにブラックペッパーをふってもおいしく食べられますよ。甘辛味の照り焼きにアクセントを加えたい時にいかがですか? ごはんにもお酒にも合う味付けです

3. めかじきの醤油レモンバター

バターのコクと、レモンの爽やかな酸味が食欲をそそる照り焼きです。仕上げにのせた大葉の千切りの風味で、あっさりと食べられます。めかじきを焼いたフライパンでしめじも炒めて、付け合せも一緒に仕上げてしまいましょう

安価なめかじきで、照り焼きの味付けをマスター

Photo by migicco

基本的な和食レシピとして押さえておきたい、「めかじきの照り焼き」の作り方をご紹介しました。むずかしそうなイメージがあるかもしれませんが、手順は至ってシンプルでしたね。 めかじきは一年を通して、比較的安定した価格で販売されている魚。ひとり暮らしで、たまには魚料理が食べたい!という時などに重宝します。ごはんの進む照り焼きの味付けは、ほかの魚にも応用できるので、覚えておいて損はないですよ◎
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