おいしいコーヒーの入れ方!4つのstepで本格派を味わう

お手軽でおいしいコーヒーの入れ方を、基本的なコツを交えながらご紹介します。ペーパードリップならお手軽に、本格的なお味のコーヒーがお家で飲めちゃう♪ お好みにあったコーヒーが自由自在に作れたら、カフェタイムがもっと楽しくなること間違いなし!

2018年4月26日 更新

こだわり派は豆にもこだわって

コーヒー豆の選び方

コーヒー豆を買うときに、1番大切にするポイントは鮮度。同じコーヒー豆でも鮮度によって酸味が強くなっていたり、お味に変化がでてきますよ。粉にするなら、購入したその場で挽いてくれるお店がいいですね。コーヒー豆のお味は一般的に苦味と酸味、コクと香りのバランスで決まります。鮮度を維持するためにも、コーヒー豆は少量ずつ購入しましょう。

挽きたては香りを楽しめる!

お店で豆を挽いてもらう場合は器具もいらず、とても手軽に楽しむことができます。しかしコーヒーの香りを強く楽しめるのは、なんといっても"挽きたて"。さらに豆の状態のまま購入することで、鮮度も落ちにくくなります。

ストレートとブレンドの違い

ストレートは1種類の豆のみを使用しており、その豆本来のお味を楽しむことができます。それに対しブレンドは、複数の豆を混ぜたコーヒー豆。酸味や苦味のバランスをとることで飲みやすくなっていたり、お味に深みがありますよ。

どちらのタイプにもよさがありますが、コーヒービギナーならブレンドからがおすすめ。好みが分かってくるまで、酸味と苦味のバランスがよいものを選びましょう。
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manaminmin

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