シャキふわ食感。れんこんさつま揚げ

30 分

「れんこんさつま揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鱈の身をフードプロセッサーで撹拌して作るさつま揚げです。中にはにんじん、小口ねぎを入れて、レンコンの薄切りをのせて揚げました。おつまみにぴったりなひと品ですよ。

2020年1月24日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる

材料

（2人分）

・にんじんは粗みじん切りにします。
・れんこんは5mm厚の薄切りにします。

たらは骨と皮を取り除きます。

フードプロセッサーにたらを入れて10秒ほど撹拌します。

にんじん、小口ねぎ、卵白、片栗粉、塩を加えてさらに10秒撹拌します。

まとまったら5等分にし、丸く成形しれんこんをのせて押し込みます。

170℃の揚げ油に入れ、両面きつね色になるまで5分ほど揚げたら完成です。お好みでしょうゆを付けて召し上がれ。

・すり身に卵白と塩を加えるとふっくら仕上がりますよ。・野菜は撹拌し過ぎると水分が出るので様子をみて調整してくださいね。・お好みで大葉を入れるのもおすすめです♪

皮いらず♪ シャキシャキれんこん餃子

「れんこん餃子」のレシピと作り方を動画でご紹介します。れんこんを半月切りにして、肉だねを挟み、こんがり焼いてれんこん餃子にしました。皮いらずで作れて、見た目は餃子のような仕上がりに。シャキシャキな食感と、肉だねの旨味がたっぷり詰まったひと品です。

外はカリッと中はもっちり。れんこんナゲット

「れんこんナゲット」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すりおろしたれんこんと水切りした豆腐でナゲットを作りました。外はカリッと、中はもちもちで2つの食感が楽しめます。お肉なしでも食べ応え抜群。お弁当のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりなひと品ですよ。

食べ応え抜群。れんこんの肉詰め

「れんこんの肉詰め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。れんこんの穴にひき肉をたっぷり詰めて、れんこんの肉詰めを作りました。れんこんのシャキシャキとした食感と、お肉のジューシーさが味わえる、贅沢なひと品です。甘辛い味付けで、ご飯がすすみますよ♪