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6. 勢いよくかきこみたい「麻婆豆腐ドーン！」
丼から溢れ落ちそうなほど、たっぷりのせられた麻婆豆腐。micoさんの麻婆豆腐の隠し味は"えのき"だそうです。きのこのうまみがさらにおいしさをアップさせています。
あつあつの麻婆豆腐とご飯……あ～、今すぐ食べたいっ!!
7. 伝家の宝刀！「角煮ドーン！」
じっくり煮込まれた角煮と、とろっとろの半熟卵が"どーん！"
micoさんの角煮作りは、食べる前日から始まります。じっくり煮込んだ角煮をひと晩寝かせて、仕上げにはちみつと五香粉を。卵は、角煮とは別にめんつゆに漬けるという手の込みよう。
とても丁寧に作られた「角煮ドーン！」には、micoさんの愛情がたっぷり詰まっています♪
micoさん直伝！「#のっけ飯」の作り方
のせる食材はどうやって選ぶ？
「#のっけ飯」には、ご飯と一緒にガッツリ食べたいおかず、ご飯をおかわりしたくなるおかずをのせるようにしているというmicoさん。micoさんのインスタには、たしかにご飯がどんどん進みそうなおかずがたっぷり！
micoさんが目指しているのは、見た人が"まねしたい！"と思えるような「#のっけ飯」だそう。高価なものやめずらしい食材ではなく、安くて手に入りやすい、生活に寄り添った食材を使うように心がけているようです。
こんなmicoさんの考えがあるからこそ、見た人が思わずほっとしてしまうような、思わず食べたくなるような「#のっけ飯」が作られるのですね♪
きれいに盛り付けるコツは？
micoさんが何よりも気を付けているのは「とにかく美味しそうにみえること」だそう。また、豪快でインパクトがある「#のっけ飯」にすることも心がけているそうです。
micoさんの「#のっけ飯」を見ると、煮汁や漬け汁がご飯にかけてあったり、おかずに合わせて薬味や卵、バターなどが添えてあったりします。そんな工夫もきれいに盛り付けるコツのようです。
ここでご紹介したmicoさん直伝のワザをまねして、みなさんもぜひ「#のっけ飯」を作ってみてはいかがでしょうか？
"どーん！"と盛り付けましょう！
いかがでしたか？micoさんの「#のっけ飯」はどれもインパクト絶大で、見た人をたちまち引き付けてしまうものばかりです。
「"のっけ飯」は、家庭にあるおかずで作れるものがたくさん。micoさんが教えてくださったコツを真似すれば、あっというまに「#のっけ飯」ができるかも……！ぜひみなさんも「#のっけ飯」を作って、豪快に食べてみてくださいね♪
※本記事は、mico様のご協力のもと、株式会社トラストリッジが作成しています。
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