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2. とろろ
まぐろ＋とろろは、和食屋さんでよく見かける組み合わせですね。すりおろした山芋「とろろ」と一緒にまぐろをいただくと、するする～っと喉越しよく、いくらでも食べられてしまいます。
食欲のない時や、暑い夏場でも食べやすい組み合わせですよ。
3. 卵黄
生魚＋卵黄でユッケ風はいかがでしょうか？漬けまぐろ丼は、和風であっさりといただくイメージですが、卵黄がトッピングされると濃厚さがプラスされます。
こっくりとした甘味が加わり、ガラリと印象が変わります。半分食べてからトッピングすると二度おいしいですね。
漬けまぐろ丼のレシピはとっても簡単♪
Photo by ako0811
おかずとご飯が一緒になった丼ぶり、その歴史は古く日本人にはなくてはならないグルメですね。色んな丼ぶりがある中で、今回はまぐろのお刺身をのせた「まぐろ丼」をご紹介しました。
刺身をのせるだけの丼ぶりですが、事前にこだわりのタレに数分漬けるといった少しの手間でぐっとおいしく、まるで和食屋さんに来たような気分になります。お刺身の特売日、または新鮮なまぐろをいただいた際には少し手間をかけて作ってみませんか？
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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