目次
14. しっとりやわらか。蒸し鶏のカラフルソースがけ
コスパのよい鶏むね肉も、彩り鮮やかな野菜のソースをかければ素敵なひと品に。白ワインビネガーの代わりに酢やレモン果汁を使ってもOKです。ソースは電子レンジで加熱するだけで簡単に作れますよ。鶏むね肉は下味をつけ、しっとりとさせるのがポイントです。
15. お弁当に。豚ひき肉のズッキーニサンド
ひと口サイズで食べやすく、お弁当や持ち寄りのひと品としても重宝するおかずです。ズッキーニに肉の旨味がたっぷり染み込み絶妙な味わい。白ワインビネガーで味付けするため風味がよく、さっぱりと仕上がります。ワインと一緒にいかがでしょう。
白ワインビネガーを使うごはん・パスタレシピ4選
16. ソースがジューシー。ペペロナータの冷製パスタ
Photo by macaroni
イタリアの家庭料理ペペロナータをソースに活用。カラフル野菜や白ワインビネガーで作るソースは、フルーティーな香りやマイルドな酸味、ジューシーさが魅力です。カッペリーニを使うレシピですが、お好みのスパゲッティでも構いません。
17. 絶品。鮭とアボカドと豆腐のクリームパスタ風
魚介類と相性のよい白ワインビネガーで、鮭のパスタを作りましょう。アボカドと絹豆腐を加えれば、クリームパスタのようになめらかな食感を楽しめます。鮭に塩味があるため、味付けは白ワインビネガーと少しの塩だけでOKです。
18. 残りごはんで。アボカドと豚肉の冷製リゾット
白ワインビネガーの酸味で、さらっと食べられる冷製リゾットです。冷やごはんを使うレシピは、ごはんが余っているときにもってこい。豚肉を入れるので、食べ応えバッチリですよ。仕上げの黒こしょうで、味が引き締まります。
19. 具だくさん。イタリアン海苔巻き
生ハムやクリームチーズなど、7種類の具材を焼き海苔で巻き込む、具だくさん海苔巻き。酢は白ワインビネガーを使うことで、よりおしゃれ感がアップします。具材はスモークサーモンやアボカドなどでアレンジしてもおいしいですよ。
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