目次
小見出しも全て表示
閉じる
2. はなっこりーのチーズポタージュ
はなっこりーはクセがない野菜なので、コンソメ風味を生かすポタージュの具材にぴったり。コクを出すならレシピのように牛乳を、豆乳ならあっさりめに仕上がります。最後にパルミジャーノレッジャーノをたっぷりかければ、濃厚で風味豊かなスープが完成です。
3. はなっこりーと牛肉、むきえびのバター炒め
はなっこりーは油との相性抜群ですよ。牛肉やむきえびと炒めれば、野菜嫌いなお子さんでも、喜んで食べてくれるはず。はなっこりーは炒めすぎないよう、あらかじめ加熱して、ボウルに移しておくのポイントです。味付けを少し濃いめにすれば、お弁当のおかずにも重宝します。
4. 鶏肉とはなっこりーの炊き込みごはん
はなっこりーはおかずだけでなく、ごはんとの組み合わせも文句なし。そんなはなっこりーを鶏もも肉とともに、炊き込みごはんにします。食感と彩りを損なわないよう、炊きあがったごはんに混ぜるのが、おいしくするコツ。鶏肉のコクと旨味、野菜のシャキシャキ食感を楽しめるレシピです。
5. はなっこりーと牛肉のオイスターソース焼きそば
牛こま肉とはなっこりー、にんじんを具材にする、焼きそばの作り方です。普通のソース焼きそばではなく、調味料にオイスターソースを加えて、中華風の味付けにします。牛肉は、下味をつけて粉をふるのがポイント。彩り豊かで風味の良い、おいしい焼きそばができあがります。
はなっこりーをぜひ一度食べてみよう
「♪はなっこりーをたべちゃろー 山口生まれの緑野菜♪」。はなっこりーが旬の季節になると、山口県内のスーパーではテーマソングが流れるそうです。はなっこりーをモチーフにしたご当地キャラ、はなっこりんも地元山口では人気者。
1996年に栽培をはじめ、1999年に農林水産省に品種登録された、まだ新しい野菜です。これから全国に出回ることも十分に考えられるので、旬の季節に見かけたら、ぜひ買い求めてその味を確かめてみてください。
1996年に栽培をはじめ、1999年に農林水産省に品種登録された、まだ新しい野菜です。これから全国に出回ることも十分に考えられるので、旬の季節に見かけたら、ぜひ買い求めてその味を確かめてみてください。
- 1
- 2
野菜料理の人気ランキング
