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2. はなっこりーのチーズポタージュ
はなっこりーはクセがない野菜なので、コンソメ風味を生かすポタージュの具材にぴったり。コクを出すならレシピのように牛乳を、豆乳ならあっさりめに仕上がります。最後にパルミジャーノレッジャーノをたっぷりかければ、濃厚で風味豊かなスープが完成です。
3. はなっこりーと牛肉のオイスターソース焼きそば
牛こま肉とはなっこりー、にんじんを具材にする、焼きそばの作り方です。普通のソース焼きそばではなく、調味料にオイスターソースを加えて、中華風の味付けにします。牛肉は、下味をつけて粉をふるのがポイント。彩り豊かで風味の良い、おいしい焼きそばができあがります。
はなっこりーをぜひ一度食べてみよう
「♪はなっこりーをたべちゃろー 山口生まれの緑野菜♪」。はなっこりーが旬の季節になると、山口県内のスーパーではテーマソングが流れるそうです。はなっこりーをモチーフにしたご当地キャラ、はなっこりんも地元山口では人気者。
1996年に栽培をはじめ、1999年に農林水産省に品種登録された、まだ新しい野菜です。これから全国に出回ることも十分に考えられるので、旬の季節に見かけたら、ぜひ買い求めてその味を確かめてみてください。
1996年に栽培をはじめ、1999年に農林水産省に品種登録された、まだ新しい野菜です。これから全国に出回ることも十分に考えられるので、旬の季節に見かけたら、ぜひ買い求めてその味を確かめてみてください。
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