Name: 豚ホルモンの臭いは下処理で解決！絶品こってり豚もつ煮込みレシピ5選
Cuisine: 日本

豚ホルモンの臭いは下処理で解決！絶品こってり豚もつ煮込みレシピ5選

おつまみに、豚ホルモンを食べる方も多いのではないでしょうか？もつ煮込みは居酒屋の定番メニューにもなっていますが、おうちでもおいしく食べられるといいですよね。豚ホルモン独特の臭いは下処理で消すことができます。下処理をマスターして、おうちでも本格的なもつ煮込みを楽しみましょう。 2023年11月24日更新

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いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！

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臭みが気になるもつは、韓国風のピリ辛味にすることで臭みが和らぎ、おいしく食べられます。臭い消しに効果的な長ねぎは、丸ごと一本使います。ピリッと刺激のある辛さがやみつきになること間違いなし。さらに辛いのがお好きな方には、七味唐辛子をかけるのがおすすめです。

レシピはこちら｜Nadia

おいしいもつ煮込みの鍵は、豚ホルモンの下処理である！

大衆居酒屋の品書きに書かれていることが多い豚もつ煮込み。意外に自宅では食べたことないという方も多いのではないでしょうか？

豚ホルモンの下処理をしっかりおこなうことで、居酒屋のような本格的な味を再現できます。下処理の方法は簡単なので、ぜひマスターしておいしいもつ煮込みを作ってくださいね。みその味を変えたり、コチュジャンなどをプラスしてオリジナルのもつ煮込みに挑戦してみるのもいいですね。