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4. フライパンでにんにくとしょうがを炒める
Photo by Uli
フライパンにサラダ油とすりおろしにんにくとしょうがを入れ、香りが出るまで炒めます。
5. 豚肉に片栗粉をまぶしてフライパンで炒める
Photo by Uli
豚肉に片栗粉をまぶして軽くもみこみ、フライパンに加えます。菜箸で豚肉をほぐすように混ぜながら炒めましょう。
6. 豚肉から脂が出てきたらかぼちゃを入れる
Photo by Uli
豚肉から脂が出てきたら、豚肉をフライパンの半分によせ、空いた場所にかぼちゃを入れます。かぼちゃの表面に焼き色がつくように、たまに菜箸でひっくり返しながら炒めましょう。
7. みりんとしょうゆを加えて煮絡めるように炒める
Photo by Uli
かぼちゃの両面に焼き色がついたら、みりんとしょうゆを加えます。フライパンを揺らしながら調味料を絡ませ、汁気がなくなったら完成です。お好みで黒こしょうをかけていただきましょう。
余ったかぼちゃで作る！おすすめ副菜レシピ3選
1. エスニック風味。クミン香る豆乳かぼちゃスープ
Photo by macaroni
調理時間：25分
汁物レパートリーを増やしたい方におすすめの、クミン香る豆乳かぼちゃスープです。クミンのエスニックな香りが、かぼちゃの甘さによく合いますよ。豆乳とベーコンのコクで、スープのおいしさがグッとアップします！
2. まったり濃厚！いちばんシンプルなかぼちゃサラダ
Photo by macaroni
調理時間：15分
食卓にもうひと品ほしいときは、シンプルなかぼちゃサラダが便利です。かぼちゃと玉ねぎがあれば、手軽に作れるおすすめレシピ。かぼちゃは粗くつぶし、隠し味に粒マスタードを入れるのがポイントです。ぜひお試しあれ！
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