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ライター : aaaharp

お試し割が便利！ワタミの宅食ダイレクトをmacaroni編集部員がレポート
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目次

にんにく香る！かぼちゃと豚肉のスタミナ炒め（調理時間：20分）

かぼちゃと豚肉のスタミナ炒めを盛った白いお皿

Photo by Uli

みりんとしょうゆで甘辛く味付けた、かぼちゃと豚肉のスタミナ炒めレシピです。下味をつけた豚肉と、レンジで加熱したかぼちゃは、調味料とよく絡み、ごはんとの相性抜群！豚肉から出る脂の旨味で、かぼちゃの甘みを引き出しましょう。

材料（2～3人分）

かぼちゃと豚肉のスタミナ炒めの材料を並べたテーブル

Photo by Uli

・かぼちゃ……200g
・豚バラ肉（薄切り）……150g
・にんにく……1片
・しょうが……1片
・酒……大さじ1杯
・塩……ひとつまみ
・しょうゆ……大さじ1と1/2杯
・みりん……大さじ2杯
・サラダ油……小さじ1杯

おいしく作るためのコツ・ポイント

豚肉から出る脂で、かぼちゃを炒めるのがポイントです。豚肉に焼き色がつくまで炒めると、しっかり脂が出てきます。脂が出すぎた場合は、キッチンペーパーで軽く脂を吸い取ってもOKです。

作り方

1. 豚肉に下味をつける

酒と塩をもみこんだ豚肉

Photo by Uli

豚肉を食べやすい幅に切り、酒と塩をまぶしてもみ込んでおきます。

2. にんにくとしょうがをすりおろす

すりおろしたしょうがとにんにくをそれぞれ入れた小皿2つ

Photo by Uli

にんにくは皮をむいてすりおろし、しょうがは皮を丁寧に洗ってすりおろします。

3. かぼちゃを切ってレンジで加熱する

食べやすい大きさに切ったかぼちゃを入れた耐熱容器

Photo by Uli

かぼちゃの種を取り、厚さ1cmの食べやすい大きさに切ります。耐熱容器に切ったかぼちゃ入れて、小さじ1杯の水（分量外）を加えてラップをし、600Wのレンジで2分半加熱します。
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