オクラを使った味噌汁15選!忙しい毎日にエネルギー補給

ネバネバ食材の代表格オクラ。ワンパターンになりがちで、食べ方に困っているという人も多いはず。そこで、今回はオクラを使った味噌汁のレシピを厳選しました。また、意外と知らないオクラの下ごしらえ方法を紹介します。

2018年6月1日 更新

2. 酒粕入りオクラ味噌汁

オクラに人参、しめじやじゃがいも等、その時冷蔵庫にある野菜を入れて作る味噌汁。特にこれといった決まりはありません。絶対に外せないのは味噌と一緒に入れる酒粕くらい。酒粕効果で体はぽかぽかに温まります。寒い日の朝にぴったりの味噌汁!具がたっぷり入っているので、これ一杯でも十分お腹いっぱいになりそうです。

3. オクラと豆腐の味噌汁

味噌汁の定番食材「豆腐」とオクラ。このふたつの食材の相性が良くないはずがありません。ネバネバとしたオクラの歯ごたえと、豆腐の柔らかさが絶妙です。豆腐とオクラ、それぞれの栄養分を考えると、もしかしたら最強の組み合わせではないでしょうか。ぜひ豆腐とオクラの最強コンビ、試してみましょう!

4. オクラとえのきの味噌汁

オクラのネバネバとした食感が、歯ごたえのあるえのきとも相性抜群!暑い季節でも、するっと飲めてしまう美味しさです。えのきはなめこなどのヌルヌル食材との相性がいいので、ネバネバ食材のオクラとの相性がいいのも納得。食欲がない時も、これなら飲めそうな気がします。夏バテしてしまう暑い夏こそ、試してみたい味噌汁ですね!

5. オクラとナメコの味噌汁

ヌルヌル食材であるなめこの登場です。オクラと相まってヌルヌルネバネバ、さらに納豆まで入っています。ヌルヌルネバネバ食材が勢揃い!このレシピでは大葉を細く刻んで香りづけに加えています。大葉が入ることで一気に上品な味わいに。ヌルヌルネバネバしていてもしつこさを全く感じません。
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