4. 牛乳を加える

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牛乳を少しずつ加えながら、混ぜ合わせます。

5. 生地をまとめる

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なめらかになるまで生地を混ぜ合わせ、どろっとした粘度になったらOKです。

6. クッキングシートに絞り出す

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クッキングシートを10cm四方にカットし、その上に、生地をリング状に絞り出します。揚げると生地が膨らむので、ドーナツの穴の部分が大きめになるように絞ると、きれいな仕上がりに。この工程を省き、生地をスプーンですくって直接油に投入すると、時短につながりますよ。

7. ひとつずつ油で揚げる

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クッキングシートをつけたまま、ひとつずつ、180℃の油に投入します。すぐにシートが外れるので、取り出しましょう。両面がこんがりときつね色になるまで揚げます。

8. 油を切る

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キッチンペーパーを敷いたバットの上に、揚げたての豆腐ドーナツをのせます。余分な油をしっかりと切り、粗熱を取りましょう。

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手前にある丸形の豆腐ドーナツは、生地をスプーンですくって揚げたものです。

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丸形の生地を5~6個くっつけて、お花の形にして揚げるかわいらしいアレンジもあります。女子ウケすること間違いありません。

9. 砂糖やきな粉をまぶす

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そのまま食べても甘さ控えめでおいしいですが、トッピングをする際は、ポリ袋を利用すると便利です。砂糖やきな粉、粗熱の取れたドーナツをポリ袋に入れて、シャカシャカ振りましょう。均一にきれいにまぶすことができます。

砂糖やきな粉以外でも、アイシングやチョコレートなどのトッピングも合いますよ。お好みのトッピングで、おいしく召し上がってくださいね♪

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