【かんたん弁当】レンジでできた!ボロネーゼ弁当

「ボロネーゼ弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ペンネを使ったお肉たっぷりのボロネーゼは、なんとレンジ調理で完結!時短でミルクスープも作れば、ボリューム満点の豪華なお弁当のできあがりです。忙しい朝でも簡単に作れるレシピです。

20 分

材料(1人分)

  • ペンネ80g
  • ボロネーゼ
    • 合い挽き肉150g
    • 玉ねぎ30g
    • a. ケチャップ大さじ2杯
    • a. ウスターソース大さじ1/2杯
    • a. コンソメ小さじ1/2杯
    • a. 砂糖小さじ1/2杯
    • a. 塩少々
    • a. こしょう少々
  • ミルクコンソメスープ
    • 玉ねぎ30g
    • コーン缶10g
    • ベーコン(ハーフ)1枚
    • 100cc
    • 牛乳100cc
    • コンソメ小さじ1杯
    • 少々
    • こしょう少々
    • オリーブオイル小さじ1杯

下ごしらえ

・耐熱容器にペンネ、かぶるくらいの水、塩(少々)を入れ、ラップをかけてレンジ600Wで5〜6分加熱します。取り出して湯切りします。
・ボロネーゼ用の玉ねぎはみじん切り、スープ用の玉ねぎは薄切りにします。
・ベーコンは1cm幅に切ります。
・スープジャーは熱湯を入れて温め、熱湯を捨てておきます。

作り方

1

「ボロネーゼ」を作ります。ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ(みじん切り)、(a)の調味料を入れてよく混ぜます。ボウルの内側に押し付けるように薄く広げ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。

2

取り出して軽く混ぜ、ペンネに加えて混ぜ合わせます。お弁当箱に詰め、お好みでゆで卵をのせます。

3

「ミルクコンソメスープ」を作ります。鍋にオリーブオイルを引いて中火で熱し、ベーコンを入れて炒めます。軽く焼き色がついたら玉ねぎ(薄切り)を加え、さらに炒めます。

4

全体に油が回ったら、コーン缶を加えてさっと炒め、水、コンソメを加えて弱火で2分ほど煮ます。

5

牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を整えます。スープジャーに移し、フタを閉めて完成です♪ 召し上がる際はお好みで粉チーズやパセリをトッピングしてお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

今回は茹で時間3分の早茹でタイプのペンネを使用しました。挽き肉と調味料はよく混ぜると味が均等になじみますよ。
▼お弁当 × パスタのアレンジレシピ!

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