前の記事へ 次の記事へ
もう食べた？大人のご褒美おつまみ「缶ちぃず」がおすすめ
PR macaroni公式

目次

5. ブロッコリーの芽のスムージー

グラスに注がれたブロッコリーの芽のスムージー
出典：recipe.rakuten.co.jp
ブロッコリーの芽は味にクセがなく、スムージーにしても飲みやすいのでおすすめです。無調整豆乳とバナナを合わせて、より飲みやすく仕上げます。無調整豆乳は、調製豆乳やアーモンドミルクでも代用できますよ。

レシピはこちら｜楽天レシピ

ブロッコリーの芽でおいしく栄養補給♪

ブロッコリーの芽は、抗酸化作用をもつスルフォラファンやβ-カロテン、ビタミンCなど、さまざまな栄養素を含む、とても優秀な野菜です。また、味わいにクセがなく生のまま食べられるので、普段の料理にも取り入れやすいですよ。

最近はスーパーでも手に入りやすくなっています。今まで食べたことがなかったという方も、ぜひ手にとってみてくださいね。
【参考文献】
※1 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/ブロッコリー/芽ばえ/生
※2 スルフォラファンとは？｜村上農園 を知る
※3 知らなきゃソンする、ブロッコリースプラウトのすべて｜村上農園
※4 抗酸化ビタミン｜e-ヘルスネット（厚生労働省）
※5 葉酸の働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット
※6 骨粗鬆症の予防のための食生活｜e-ヘルスネット（厚生労働省）
※7 食事中の脂質は脂溶性ビタミンの吸収を増加させる
（2023/02/24参照）
人気の食べ方新提案！ブロッコリースプラウトのレシピ15選

人気の食べ方新提案！ブロッコリースプラウトのレシピ15選 - macaroni

薬味の定番食材「ブロッコリースプラウト」。繊細な食感と味わいが特徴で和洋中どんなレシピにも相性がいいのが魅力です。今回はそんなブロッコリースプラウトのおすすめな食べ方をご紹介！ブロッコリースプラウトの新たな魅力を、一緒に見ていきましょう！
ブロッコリースプラウトの育て方。おうちで簡単に栽培できる♪

ブロッコリースプラウトの育て方。おうちで簡単に栽培できる♪ - macaroni

室内で手軽に栽培できる、「ブロッコリースプラウト」の育て方をご紹介します。種以外に必要な材料は、すべて100円ショップで調達できますよ♪ 一日1回の水替えで簡単に育てられるので、家庭菜園初心者の方にもおすすめです。ぜひ気軽に挑戦してみてくださいね！
この記事を報告する
ブロッコリーに関する記事

淡い緑が美しい「ブロッコリーのポタージュ」のレシピ。アレンジ5選も◎
鶏肉×ブロッコリーの絶品コラボ！おすすめ＆人気レシピ7選

ポルトガルの国民的スイーツ「パステル・デ・ナタ」って知ってる？
PR macaroni公式
ブロッコリーの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ