目次
7. コク旨。タコと香味野菜のごまポン炒め
香味野菜とさっと合わせて、コクのあるポン酢味いただく料理です。タコをメインで扱うのはむずかしいイメージですが、野菜とさっと炒めるだけで風味豊かに仕上がりますよ。いつもの野菜炒めにひと手間加えたいときは、ぜひ作ってみてください。
8. クセになる味わい。タコのエスニック和え
どんな味付けでも合うのがタコのよいところ。ついつい和風になりがちな和え物も、中華やエスニックの調味料で、いつもとは違った味付けができます。食感を楽しみたい方は、ぶつ切りにしてタコの弾力を堪能してください。少し切り目を入れると、調味料がよく絡みますよ。
9. 香ばしい。タコのバターしょうゆ焼き
マッシュルームとタコを合わせる炒め物は、2種類のぷりぷり食感を楽しめます。タコは足だけ使うので、余った部分で別の料理も作りましょう。バターとしょうゆの芳醇な香りに、ついついお酒がすすむひと品です。バゲットにのせて、ピンチョス風の食べ方をするのもGood。
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10. さっぱり。タコと新玉ねぎのサラダ
タコはドレッシングとの相性がとてもよく、サラダにもってこいの食材。みずみずしく辛みが少ない、新玉ねぎと合わせる料理です。鮮やかな赤色で、盛り付けたときの見栄えもバッチリ。タコに細かい切り目を入れると、ドレッシングがよく染み込みます。
11. 女子会に。タコとアボカドのアンチョビマリネ
洋風の食材に合うのがタコの魅力です。アボカドやミニトマトなどと合わせていただくマリネを、ぜひ女子会の前菜として出してみてください。タコのぷりぷりっとした食感にアボカドのクリーミーさがマッチして、絶品のひと皿を楽しめますよ。
12. 彩りきれい。タコのパセリバター炒め
タコの旨味はバターのコクと相性抜群。白ワインをプラスするとおいしさが引き立ち、お店で食べるような本格的な料理を作れますよ。時短で作れるのもうれしいポイント。パセリを入れることで、彩りよく仕上がります。レモンを絞っていただきましょう。
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