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2. フライパンでたけのこと豚肉を炒める
Photo by macaroni
フライパンにごま油、しょうが、たけのこを加えて火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えて両面を焼きます。なるべく重ならないように、並べて焼くと火が通りやすいですよ。
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火が通ったら調味料を加えて強火で全体に煮絡めます。たけのこがしんなりとして、全体にタレの色が付いたらOK。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※保存期間は2〜3日です。
【レシピ提供 macaroni】
豚肉×たけのこの人気レシピ10選
1. 人気の中華料理♪ チンジャオロース
Photo by macaroni
細切りのたけのことピーマンが特徴的なチンジャオロース。豚肉に下味をつけてから炒めることで、しっかりとした味に仕上がります。シャキシャキとした食感が楽しめて、あとひくおいしさです。ご飯にはもちろん、お酒のお供におすすめですよ。
2. お手軽おかず♪ 豚肉とたけのこのみそ炒め
豚肉とたけのこをみそ・みりん・酒で味付けする、シンプルな炒め物レシピです。たけのこは薄く切ると火の通りが早くなるので、手早く作ることができます。仕上げに刻みねぎをトッピングすれば、アクセントになりますよ。
3. ご飯がすすむ。豚肉とたけのこのしょうが焼き
豚肉のしょうが焼きにたけのこをプラスして、ボリューム満点なひと品に。豚肉が縮むのを防ぐために、焼く前に筋切りをするのがポイントです。ジューシーでやわらかい豚肉と、シャキシャキとした食感がするたけのこのコントラストは絶品！お箸がとまらないおいしさです。
4. 風味豊か♪ 豚肉とたけのこのねぎ塩炒め
豚肉とたけのこの炒め物は、濃厚な甘辛風味もおいしいですが、鶏がらスープやレモン汁で味付けするあっさり風味の炒め物もおすすめ。ごま油や長ねぎの芳ばしい香りと、レモンの爽やかな香りのコンビネーションは抜群です。
5. ピリ辛風味。豚肉とたけのこのエスニック炒め
豚肉とたけのこの炒め物にナンプラーを使って、アジアンテイストにアレンジしましょう。にんにく・しょうが・赤唐辛子をじっくり熱してから豚肉を炒めることで、香りが豊かに仕上がります。ピーマンやチンゲン菜を加えれば、彩りとボリュームがアップしますよ。
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