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7. コクがぎゅぎゅっと。白身魚のムニエル
タルタルソースで食べることの多い白身魚のムニエルですが、たまにはアメリケーヌソースでいががですか。淡泊な白身魚に、濃厚な海老のコクが効いたアメリケーヌソースが絶妙にマッチしますよ。
海老の殻は捨てずに活用!
今まで捨てていた海老の頭や殻で、こんな濃厚なソースができるなんて驚きですよね!すこし手間はかかりますが、ご紹介したレシピで作れば誰でもプロのような本格的な味に仕上がります。
海老好きの日本人も納得のアメリケーヌソースは、一度作るとクセになる人が続出するはず♪ おうちで海老料理をして殻が出たときに、ぜひチャレンジしてみましょう!
海老好きの日本人も納得のアメリケーヌソースは、一度作るとクセになる人が続出するはず♪ おうちで海老料理をして殻が出たときに、ぜひチャレンジしてみましょう!
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