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万能なめろう味噌は、あじ以外の魚にも合う！

万能なめろう味噌は、あじ以外の魚にも合う！
今回はあじを使いましたが、魚は他のものに替えてもOK。例えば、ほたて、まぐろ、鯛、イカなど（写真左上から時計回りに）。「青魚以外の魚にもよく合うんです。どうぞご自由に、インスピレーションでいろんな魚介を合わせてみてください」と石戸さん。ほたては後味がほんのりと甘く、まぐろは赤身の食感が新鮮だったりと、あじとはまた違った美味しさが楽しめます。
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FOODIE（フーディー）| 三越伊勢丹の食メディア

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