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7. チーズinささみと大葉のクリスピーカツ
チーズと大葉を鶏ささみで巻いて、パン粉の代わりに砕いた玄米フレークを衣にして揚げたクリスピーカツ。ザクザク玄米フレークをかじると、相性抜群のささみとチーズ、大葉が入っていて、絶妙なおいしさです。写真のようにカットしてお弁当のおかずにしても◎。
8. ボリューミー！チキン南蛮
たっぷりの野菜を豚肉で巻いた、ヘルシーなカツのレシピ。衣に玄米フレークを使って、サクサク食感に仕上げます。肉と野菜を一緒に食べられるのがうれしいですね。
ボリューミーな仕上がりになっていますので、食べ盛りのお子さんのいる食卓のおかずにおすすめです。
9. 豆腐ヨーグルトとブルーベリーのパフェ
見た目は一見おしゃれなスイーツですが、中身は玄米フレークと木綿豆腐をベースに作った豆腐ヨーグルト、ブルーベリーのシロップ漬けです。豆腐ヨーグルトに入れたてんさいシロップの上品な甘さとブルベリーのシロップ漬けのほんのりとした甘さが食べやすいひと品。
10. ふんわりバナナマフィン
玄米フレークとココナッツファイン、米粉を使って焼き上げたマフィンです。甘みを抑えているので、お好みでメープルシロップなどをつけて食べてくださいね。朝ごはんやおやつなどにもぴったりな、罪悪感少なめのレシピです。
玄米フレークとは？
玄米フレークは、玄米を主材料にフレーク状にした加工食品です。通常のフレークよりも甘さが控えめで、玄米本来の香ばしい風味とサクサクとした食感が楽しめます。
主に朝食に食べる人が多く、牛乳をかけたり、ヨーグルトにフルーツと一緒にのせて食べたりとお好みによってさまざま。もう少し甘さが欲しいときは、はちみつやチョコレートをかけるとまた違った味わいになります。サラダやアイスクリームにふりかけて、サクサク食感をプラスする食べ方もあります。
どこで買える？
大手食品メーカーから発売されている玄米フレークは、ほとんどのスーパーやドラッグストアなどで購入できます。気軽に手に入るところも魅力のひとつですね♪
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