ホテルオークラ風のフレンチトーストを再現！ふわふわ感がたまらない

ホテルオークラのフレンチトーストと言えば、「死ぬほどおいしい」や「世界一おいしいフレンチトースト」などと絶賛されていて、気になっていた方も多いと思います。今回は、ホテルオークラの絶品レシピを再現してご紹介。

厚切りの食パンに染み渡る卵液が絶品のフレンチトーストです。口に入れると、まずカリッとした卵の香ばしさ、そのあとにくるやさしい甘さと共に、ふわふわのとろける食感がやってきます。

おいしさの秘密は、卵液を漬け込む時間と焼き方。特別な道具や材料は使わずに作れるので、ぜひお試しくださいね♪

卵　　　　　　　　　　　　　3個
牛乳　　　　　　　　　　　　185cc
砂糖　　　　　　　　　　　　31g
バニラエッセンス　　　　　　少々
厚切り食パン （約4cm） 　 　 2切れ
バター　　　　　　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　　　　　少々

食パンの耳をパン切りナイフで取り、半分にカットします。

卵と砂糖を混ぜ合わせたあと、牛乳とバニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせます。

【2】に食パンをひたします。片面約12時間ずつひたしてください。

半日（約12時間）たったら、フライ返しなどを使ってやさしく裏返します。両面で丸1日じっくりひたすようにしましょう。

フライパンにバターとサラダ油を少々ずつ入れ、火を点けます。フライパンは熱しすぎないようにしてください。

卵液にひたしておいた食パンを入れ、弱火でふたをし、両面を約15分じっくり焼きます。

途中焼き色が付いたら、フライ返しで裏返しましょう。さらにふたをして弱火で蒸し焼きをしたらできあがりです♪