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3. 平貝のグラタン風
驚くほど大きな平貝の貝殻、食器として使えば食卓を楽しく演出できますよ。こちらは、平貝のホワイトソースグラタンの器として活用しています。
ホワイトソースにはひと口大に切ったひもを混ぜ、スライスした貝柱を上に飾りチーズ・パン粉をのせて焼きます。パーティー料理にいかがですか？
出会ったら、チャンスを逃さず食するべし♪
平貝についてのあれこれ、作って食べてみたいレシピ3選をご紹介しました。なかなか日頃お目にかかることのできない「平貝」、おいしいもの好き・貝に目が無いという方にとって、チャンスがあればぜひ食べてみたい食材です。
旬は冬から春にかけてなので、料理屋さんやレストラン、魚市場などでアンテナを張っておきましょう。貝の生食については注意が必要なので、ご家庭で調理する場合はお店の方に調理法を確認して、おいしく味わってくださいね。
旬は冬から春にかけてなので、料理屋さんやレストラン、魚市場などでアンテナを張っておきましょう。貝の生食については注意が必要なので、ご家庭で調理する場合はお店の方に調理法を確認して、おいしく味わってくださいね。
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