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干し梅を使ったおすすめレシピ3選
1. 大葉と干し梅入りいなり寿司
干し梅を入れたいなり寿司です。白ごまの香ばしさと大葉の風味、干し梅の甘酸っぱさが、マッチしますよ。カリカリの干し梅を使えば、さらに食感も楽しめて◎ 大人から子どもまで、おいしく食べられるひと品です。
2. 枝豆入り梅しらすごはん
枝豆を茹でて中身を取り出し、梅干しは粗く刻みます。それらとしらすをごはんに混ぜて、大葉（千切り）とごまをかければできあがり！お好みでみじん切りにしたみょうがを混ぜたり、ごはんを酢飯にしたりしても、さっぱりとしておいしいですよ。
3. 甘酸っぱい干し梅のべっこう飴
砂糖と水で作る飴を型に流して、そこに干し梅を入れたべっこう飴のレシピです。とても熱いので、やけどしないように気をつけて作ってくださいね。甘い飴と甘酸っぱい干し梅を同時に味わえる、見た目もかわいいべっこう飴ができます♪
干し梅はおつまみだけでなく料理にも♪
干し梅は、意外と簡単にご家庭で作ることができます。自家製することで、お好みの乾燥具合に調節できたり、無添加のものを作ることができて◎ スーパーや、通販などでも、さまざまな種類の干し梅を手軽に購入することができるので、ぜひ、料理にも活用してみてくださいね。
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