3. しらたきの明太子パスタ風

スパゲッティの代わりにしらたきを使うパスタは、たくさん食べても罪悪感なし!明太子を1本丸ごと使うため、つぶつぶ食感を存分に堪能できるひと品です。バターやめんつゆでコクのある味わいに仕上げます。しらたきは調味料がよく染み込むよう、アク抜きをしてから炒めてくださいね。

4. しらたきとしいたけの塩焼きそば風

10分で作れる時短レシピです。しらたきに昆布茶と酢で下味をつけることで、しっかりとした味わいに仕上がります。具材のカットわかめは戻さずにそのままフライパンへ。ほかの食材から出る水分で自然にふっくらと戻ります。しいたけとわかめの旨味がしらたきに染み込み、おかわりしたくなること間違いなし!

5. しらたきたっぷりチャーハン

しらたきとごはんを合わせるチャーハンのレシピ。しらたきでかさ増しできるので、ごはんが少しだけ余っているときにぴったりです。具材は冷蔵庫にあるものでアレンジしても構いません。また、しらたきとごはんの比率をお好みで変えてもOKです。

正しくアク抜きしておいしいしらたき料理を♪

しらたきのアク抜きは大切な工程です。ひと手間かけて丁寧にアク抜きすることで、料理がおいしく仕上がりますよ。

しらたきを使うレシピは、ご紹介したもの以外にもたくさんあります。煮物や和え物に使ったり、麺に置き換えて使ったりとレシピの幅を広げましょう。コスパ抜群なしらたき料理を、どんどん食卓に取り入れてくださいね。

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