目次
6. 野菜ジュースとアボカドでメキシカンスープ
アボカドをミキサーでペースト状にしてのせたメキシカンスープです。アボカドをペーストにすることによってサワークリームよりヘルシーですね。さらにクリーミーになるので濃厚なスープが好きな方にはおすすめです！
アボカドを使うメキシコ料理レシピ3選
7. ワカモレ
メキシコ料理ではアボカドをさまざまな形で活用しますが、その代表的な料理といえばワカモレですよね。現地ではクミンやチリパウダーなどいろいろなスパイスを加えて、石臼で作ります。こちらはフォークでつぶしたアボカドに、トマト、玉ねぎ、レモンを加えるだけのお手軽レシピです。
8. アボカドとライムのサラダ
ライムのさわやかな香りと唐辛子のピリッとする辛さが、アボカドにマッチしてクセになるおいしさのサラダです。トマトや紫玉ねぎ、コーン、フレッシュコリアンダーを混ぜてあり、彩りもキレイ。ライムとオリーブオイルのドレッシングを和えてさっぱり仕上げるので、肉料理などのお口直しにもおすすめです。
9. ズッキーニのサルサ風サラダ
UFOズッキーニの器に入ったかわいくておしゃれなサルサ風サラダです。
大人や辛いのがお好みの方はチリパウダーやハバネロを刻んで入れてもおいしいですね。
ズッキーニの中身もサルサソースに合い、そのままトルティーヤにのせて食べてもおいしそうです。
トルティーヤを使うメキシコ料理レシピ3選
10. 薄力粉で作るトルティーヤ
むずかしそうに見えるトルティーヤも、小麦粉を使えば意外にかんたんに作れますよ♪小麦粉、オリーブオイル、水などを混ぜて丸めて寝かせたら、めん棒で伸ばして両面をサッと焼くだけ。時間がたってもしっとりやわらかなので、たくさん作り置きしておくと便利。ピザ生地としても使えますよ。
11. 台湾風トルティーヤ
Photo by macaroni
ワンハンドで食べれる台湾風トルティーヤを紹介します。
五香粉はシナモン、花椒、陳皮、丁子、八角、フェンネルなどのスパイスを配合したもので、少々振り掛けるだけでグッと本格的な風味が楽しめます。耳付きの食パンで作る場合は、8枚切りや10枚切りを使用するのがおすすめですよ。
パーティー料理の人気ランキング
