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9. 蒸し鶏のケサディーヤ
トルティーヤにとろけるチーズと彩り豊かなピーマン・パプリカ、ほぐし蒸し鶏をたっぷり挟んで焼き上げたひと品です。香ばしくパリッとしたトルティーヤの食感とジューシーな具材の相性が抜群。手軽に作れておつまみやランチにぴったりです！ケチャップやマスタードを添えて、自分好みの味を楽しんでください。
さっぱり食べられる。セビーチェのおすすめレシピ3選
セビーチェ（Ceviche）は、新鮮な魚介類を使ったマリネ料理です。ライムやレモンの果汁を加えて、さっぱり仕上げるのがポイント。冷たくして、サラダ感覚や前菜として食べられることが多いですよ。
10. たこのセビーチェ
ゆでだこのプリプリ食感に、紫玉ねぎのシャキシャキ感とパクチーの香りが絶妙にマッチするひと品。簡単に作れるので、パパッとおつまみや前菜を作りたいときにもぴったりですよ。
11. 白身魚のセビーチェ
新鮮な白身魚と色とりどりの野菜を刻んで和えるだけの簡単セビーチェレシピです。にんにくの風味がアクセントになるやみつき間違いなしのひと品。パクチーや粗びき黒こしょうを加えれば、さらに風味豊かに楽しめますよ。
12. シーフードミックスのセビーチェ
メキシコ料理のお供にも。伝統的なスープレシピ3選
13. 鮮やかな緑色スープのソパ・べルデ
メキシコの伝統料理のなかで、とくに人気があるのが具だくさんなスープです。こちらは緑色がきれいなソパ（スープ）べルデ（緑）。豚もも肉や豆、野菜などを入れ、グリーントマトで緑色に仕上げます。
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