ワンパンで10分！ガーリックシュリンプ弁当【ねぼすけ弁当】
10 分
「ガーリックシュリンプ弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ポリ袋でえびと野菜と調味料をいっしょに揉み込んで、炒めるだけ！フライパンひとつでパパッと作れる時短弁当です。コーンライスも同じフライパンで作れば洗い物も少なく便利です。
ライター : macaroni_channel
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材料
（1人分）-
ガーリックシュリンプ
- むきえび 80g
- 赤パプリカ 1/4個
- アスパラガス 1本
- ☆酒 小さじ1杯
- ☆オリーブオイル 小さじ1杯
- ☆にんにくすりおろし 小さじ1/2杯
- ☆塩こしょう 少々
-
コーンバターライス
- コーン缶 大さじ2杯
- ごはん 200g
- バター 10g
- しょうゆ 少々
- 塩こしょう 少々
下ごしらえ
・パプリカはひと口大に切ります。
・アスパラガスは根本から2〜3cmの皮をむき、斜め4等分に切ります。
作り方
1
ポリ袋にえび、パプリカ、アスパラガス、☆の調味料を入れてもみ込みます。
2
フライパンを火にかけ、①を入れて中火で5分ほど炒め、火が通ったら取り出します。
3
コーンバターライスを作ります。②のフライパンにバターを入れて火にかけ、コーン、ご飯を加えて炒め合わせます。全体になじんだらしょうゆを回し入れ、塩こしょうで味を整えます。
4
お弁当箱に③を詰め、②を彩りよくのせたらできあがり！お好みでパセリをかけ、レモンのくし切りを添えてくださいね。
コツ・ポイント
えびはポリ袋で1分ほどもみ込むと味がよくなじみます。また、えびを炒めたフライパンは洗わずに、そのままご飯を炒めればうま味も逃さず、時短にもなって一石二鳥ですよ！
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