おうち釜飯のおすすめレシピ15選!土鍋でも炊飯器でもOK

具がたっぷり入った釜飯は、駅弁でも人気のメニュー。炊きたてを頬張るのが最高ですね。今回はさまざまな具材で作る釜飯のレシピをご紹介します。炊飯器で作れる、手軽なレシピもありますよ。おうちでおいしい釜飯を作りたい方必見です。

2018年10月23日 更新

5. 松茸ごはん風釜飯

松茸のシーズンにぜひ味わいたい「松茸ごはん」を、市販の釜飯の素を使って簡単に作ってみませんか。枝豆やにんじんを入れて、彩りよく炊き上げて。釜飯の素に入った山菜で具だくさんに仕上がります。

冷凍枝豆はあらかじめさやから出されたものを使うと、下準備がラクになりますよ。

一人用釜飯レシピ5選

6. しぐれ煮で牛釜飯

常備菜やご飯のお供として重宝する「牛しぐれ煮」をそのまま炊き込んだ釜飯レシピです。炊きあがりにバターを混ぜて風味とコクをプラス。たっぷりと加える千切り大葉でさっぱりといただけます。

牛肉のしぐれ煮は手作りのものでも、市販のものでもOK。たくさん作って食べきれない時などに、この釜飯でおいしく消費するとよいですね。

7. おひとり様の鶏釜飯

1人用の小さな鍋で炊き上げる、鶏釜飯のレシピをご紹介します。具材は鶏もも肉、エリンギ、にんじんとシンプルな組み合わせ。お茶碗2杯分のレシピなので、1度に食べ切れる分量の釜飯が炊けますよ。

鶏肉はむね肉を使ってもおいしくできます。エリンギをしめじに変えて作ってもおいしいですよ。

8. うどんスープで簡単釜飯

インスタントのうどんスープをだしがわりに加えれば、簡単においしい釜飯が炊けます。油揚げやにんじんなど、家にあるものでおいしい釜飯を作ってみませんか?ひとりランチやお弁当におすすめ。

炊き上がったら風味づけのごま油をたらし、七味をかけるとおいしくいただけます。
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migicco

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