7. 梨としょうがのドレッシング

ちょっと珍しい、和梨を使ったドレッシングのレシピです。 梨、レモン、しょうが、りんご酢と、いろんな風味が混ざり合ったドレッシング。こういった組み合わせが楽しめるのも手作りドレッシングだからこそ! メインのメニューやサラダに入れる野菜に合わせて調味料の配分を自分好みにアレンジしてみては?

8. カリフラワーサラダにかけて

生カリフラワーとりんご、ぶどうといったフルーツのサラダに、はちみつが入った甘いドレッシングが相性抜群!くるみも入れるサラダは、野菜、フルーツ、ナッツそれぞれ違った食感を楽しめます。 葉もの野菜のサラダばかりでは飽きてしまうので、たまにはこういったサラダに挑戦してみましょう!

9. にんにく香るドレッシング

たっぷりの玉ねぎに、にんにくが香るドレッシングのレシピです。 玉ねぎとニンニクをペースト状にするなら、ミキサーもいいですがブレンダーを使うのがおすすめ。最後の撹拌まで腕が疲れることなく、汚れ物も少なく済みます! こちらのレシピではかなり多めのドレッシングになるので、一回分でいい場合は量を調節しましょう。

10. ハニーレモンドレッシング

レモン1個分の果汁で作るシンプルなドレッシングです。使うオイルはサラダ油でもOK。たっぷりのレモンで、ビネガーがなくてもおいしいドレッシングに仕上がります。 酸味のきいたドレッシングは、サラダのほか魚介料理にもよく合うので試してみてくださいね。

さっぱりレモンでサラダをおいしく

自家製ドレッシングなら、自分の好きなように味付けできるし、ちょっと気になる油の量も調整できるのがいいですよね。 レモンの果汁は酢の代わりとなってくれる万能調味料!絞った果肉も一緒にドレッシングに入れてしまえば、捨てるところはありません。 レモンは何も加工しない状態でも1か月程度はもちますが、塩漬けやはちみつ漬けにするともっと長持ちします。使いたいときに取り出してドレッシングに使えるので、冷蔵庫に常備しておくのがおすすめです!
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