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7. 丸ごとレモンのはちみつドレッシング

出典：snapdish.jp
こちらも、はちみつとレモンで作るドレッシングですが、レモンはヘタと種を除いた国産レモンを丸ごと使います。レモンを皮ごとミキサーでつぶす場合は、残留農薬の心配が少ない国産レモンのほうが安心。粒マスタードを加えるため、ほのかな苦味と上品な辛さも楽しめるドレッシングです。

レシピはこちら｜SnapDish

8. はちみつ入りレモンドレッシング

器に盛られたはちみつ入りレモンドレッシング
出典：oceans-nadia.com
最後のレシピも、はちみつとレモン果汁を使うハニーレモンドレッシングの作り方です。レモン果汁は丸ごと1個分、油にはEXバージンオリーブオイルを使うリッチな内容。ワインビネガーや穀物酢を切らしている場合、レモンがあれば重宝しますよ。

レシピはこちら｜Nadia

レモンドレッシングでサラダをおいしく

自家製ドレッシングなら、好きなように味付けできるうえ、ちょっと気になる油の量も調整できるのがうれしいところ。とくにレモン果汁があれば、酢の代わりに使えるので重宝すること間違いなしです。果肉もドレッシングに入れてしまえば、無駄になりません。

丸ごとのレモンは、ジッパー付き密閉袋に入れて、冷蔵庫で1ヶ月くらい保存できます。さらに塩漬けやはちみつ漬けにするともっと長持ち。レモンを上手に使って、おいしいドレッシングを作ってみてください。
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