絶品高菜のパスタのレシピ12選!シャキシャキ食感をパスタでも♪

旨みたっぷりの高菜はパスタにも!高菜ならではの風味や食感、漬物ならではの塩気や酸味がクセになってしまいそう。今回は和風の定番・しょうゆベースと、ごま油・オリーブオイル・マヨネーズなどを使ったオイルベースの、12のレシピをご紹介します。

2018年12月3日 更新

炒める派?和える派?オイルベースの高菜パスタ6選

7. 絶品、高菜のオイルパスタ

混ぜておいた高菜や調味料を、茹で上がったパスタ・しめじと和えるだけの、とっても簡単なレシピです。まったりバターと香ばしいごま油のオイル分に、味付けはめんつゆにおまかせ♪味付けも楽ちんなんです。お肉やお魚をプラスしたいときは、加熱不要なツナ缶やベーコンを混ぜると良いですよ。

8. 高菜と納豆とシラスのパスタ

コチラのレシピも、混ぜておいた高菜や調味料を、茹で上がったパスタと和えるだけの簡単なもの。納豆に付いているタレを使えば、味付けも不要です。アッサリしていそうな納豆・高菜・しらすの組み合わせですが、オリーブオイルを加えることでコク感やツルンとした喉ごしが、グンとアップしています。

9. ホタルイカと高菜のパスタ

プリッとしたホタルイカの旨みがたっぷり詰まった高菜パスタです。昆布茶でパスタを茹でることにより、より一層味わい深く仕上がります。ホタルイカを潰しながら炒めるのがポイントです。

10. 高菜と明太子で博多風パスタ

高菜といえば、福岡名物のひとつとして知られていますよね。同じく福岡の名物である明太子を合わせたレシピは、まさにグルメの激戦地・福岡は博多風の高菜パスタです。炒めた明太子のプッチリ感、トッピングに添えた生明太子の濃厚さ、両方味わえるのも明太子好きにはたまらなそうです!

11. ツナ高菜タルタルパスタ

野菜やゆで卵、ツナでサラダ風の高菜パスタに。ピクルスの代わりに高菜を使ったタルタルソースは、マヨネーズたっぷりの濃厚コク旨仕立てです。レンジで加熱した野菜・調味料・ゆで卵とパスタを合わせるだけなので簡単に作れ、お弁当やサンドイッチの具にも便利ですね♪

12. 高菜とベーコンのパスタ温玉のっけ

しょうゆベースのレシピでも登場したベーコンとの組み合わせですが、コチラでは塩・こしょう・オリーブオイルのシンプルな味付けに、温泉玉子でクリーミーさをON。混ぜて食べれば、カルボナーラのような味わいも楽しめそうですよね。温泉玉子を電子レンジで作る方法も必見です。
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