目次
7. クセになる。スパイス香るはつか大根のソテー
クミンシードやオリーブオイルを使用するため、スパイシーで刺激的な味を楽しめるのが特徴です。はつか大根が持つ辛味も加わり、ほんのり大人の味になります。弱めの火でじっくり炒めることで、素材の甘味が引き立ちますよ！
8. 格別。半干しオクラとはつか大根のバタぽん炒め
はつか大根の歯切れの良さとオクラの粘り気が組み合わさり、豊かな風味を楽しめます。ピリ辛感を残しつつ、独特の風味に仕上げるのが特徴。オクラは半干しにすることで、調味料の水分を吸収しやすくなり中まで味がよく染みます。
9. 芳しい。はつか大根としめじのしょうゆ麹グリル
しめじの淡泊な味わいとプリッと食感が魅力の、はつか大根グリル。こんがりと焼き色を付けるので香ばしい風味に仕上がり、箸が進みます。おつまみにするのもおすすめ。半日ほど置くことで、野菜と調味料がよくなじみますよ。
【煮物】はつか大根のおすすめレシピ2選
10. ボリューム満点。はつか大根のピンクコンソメ煮
はつか大根をコンソメで煮込む、魅力的なレシピです。ほうれん草やハム、玉ねぎなどを加えることでボリューム満点に仕上がります。はつか大根を大量消費したい方にいち押し。食材がしんなりするまで、しっかり煮込むのがコツです。
11. 絶妙なバランス。はつか大根と厚揚げの煮物
厚揚げの香ばしい風味とやわらかな食感に、はつか大根の辛味とコリッと食感を合わせるレシピです。まろやかさとアクセントの絶妙なバランスが魅力的。しょうゆや酒で深みのある味に仕上げます。さやえんどうは、あらかじめ筋を取って塩ゆでしましょう。
【ごはん・パン】はつか大根のおすすめレシピ3選
12. マイルド風味。はつか大根ごはん
はつか大根をごはんに混ぜ込んで作る、斬新なレシピです。はつか大根自体に塩味を付けるため、やわらかな口当たりでごはんにしっかりなじみます。茎まで使用するので、食材を無駄にしないのもポイント。いつものごはんにひと手間加えるだけと簡単です。
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