わらびのアク抜きは必須！基本的なアク抜きから時短テクニックまで

わらびの正しい保存方法って知ってる？わらびを使う絶品レシピも - macaroni

わらびといえば春に味わうことができる山菜ですが、実は年中楽しめるとっておきの方法があります。春まで待たなくてもわらびをいつでも食べられるなんてうれしいですよね。この記事では、わらびの適切な保存方法や、わらびを使うおすすめレシピをご紹介します。

アク抜きに失敗…。柔らかくなったわらびの救済レシピ3選 - macaroni

この記事では、柔らかくなったわらびのレシピをご紹介します。わらびをしっかりアク抜きしようとしたら、柔らかくなりすぎた……という経験はありませんか。アクが残るよりも食べやすい味わいになるので、心配無用。救済レシピを参考においしく食べてくださいね。

調理法別「わらび」の人気レシピ20選！おかずやおつまみに♪ - macaroni

春の味覚「わらび」を使う人気レシピを20選ご紹介します。春～初夏が旬のわらびは、葉の先端が丸まった形が特徴で、やわらかくほろ苦さや独特の風味があります。山菜のなかでも扱いやすいので、煮物やおひたしのほか、炒め物やごはんものにも活用してみてはいかがでしょうか？

春の味覚「わらび」にはどんな栄養がある？管理栄養士のおすすめレシピも必見 - macaroni

ほろ苦さと独特の風味が特徴の「わらび」は、春の訪れを感じる山菜のひとつ。全国各地で自生しており、旬の時期は身近な野山でわらび採りを楽しむことができます。この記事では、管理栄養士がわらびの栄養と効能について解説します。レシピもご紹介しますので、食事づくりの参考にしてみてくださいね。

野菜ソムリエおすすめ「山菜」6種類＆簡単レシピ。下ごしらえもわかる！ - macaroni

旬の味覚を存分に堪能できる「山菜」。種類によって下ごしらえの方法や食べ方はさまざまで、どれも特有の香りや味わいを贅沢に楽しめます。この記事では、野菜ソムリエが厳選した山菜6種類をご紹介。適切な下ごしらえと、簡単でおいしいおすすめの食べ方も参考にして、ぜひ挑戦してみてくださいね。