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作り方
1. にんじんは細切り、さつま揚げは5mm幅にスライスします。
2. ボウルに調味料とおからを入れて混ぜ合わせ、しめじ、長ねぎ、にんじん、さつま揚げをのせてふんわりとラップをかけてレンジで600Wで4分加熱します。
3. 全体を混ぜ合わせ、再度レンジで4分加熱します。レンジから取り出して溶き卵を回しかけて全体を混ぜ、そのまま10分間ほど蒸らしたら完成です。器に盛り付け、お好みで白いりごまを散らして召し上がれ。
【レシピ提供 macaroni動画】
卯の花の人気アレンジレシピ5選
1. おでんの具材で簡単卯の花
市販のおでんのタネとだしを使った卯の花のレシピです。具材は細かく刻んでおからと一緒に煮込みます。こんにゃくやちくわが入ってるおでんは、卯の花の具材にもぴったり！手軽に作れるおすすめのひと品です。
2. ひじきの具だくさん卯の花
ひじきを使った卯の花のレシピです。栄養満点のひじきをたっぷり入れれば、具だくさんでボリュームも満点！ひじきは水で戻したものを使用してくださいね。卯の花のパラパラ具合はフライパンでの加熱によって調節しましょう。
3. 豚肉と根菜の卯の花
ゴロゴロとした根菜がたっぷり入った卯の花のレシピです。豚こま肉も入っているので食べ応えも満点ですよ！副菜として作られることが多い卯の花ですが、具材の選び方でメイン級のおかずに。ぜひ試してみてくださいね♪
4. しめ鯖の卯の花
しめさばが入った卯の花です。さばの酸味が広がるさっぱりとしたひと品！きくらげやきゅうりが入っているので、食感がアクセントになりますよ。市販のしめ鯖を使用すれば、手軽に作ることができますね♪ いつもとは違う味わい、ぜひお試しください。
5. 粒マスタードとハムの卯の花サラダ
粒マスタードとハムを使用した洋風の卯の花レシピです。おからを使ったポテトサラダ風のひと品。メープルシロップが入ることによって、粒マスタードの酸味がまろやかになります！お弁当にもぴったりなおすすめのひと品です。
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