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ツナサンドイッチの基本レシピ
Photo by donguri
簡単なのにおしゃれで、見た目にも心くすぐられるサンドイッチ。片手で食べられる手軽さから、ピクニックやアウトドアにも人気のメニューです。今回は、そんなサンドイッチの中でも特に人気の高い「ツナサンドイッチ」の作り方をご紹介します。今までなんとなく作っていた方も、基本をしっかりマスターすれば、ワンランク上のおいしさが体験できますよ♪
材料（1～2人分）
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・食パン 2枚（5枚スライス）
・ツナ缶小 1缶（70g）
・マヨネーズ 大さじ6弱
・玉ねぎ 1/4個
・バター 適量
・マスタード お好みで
※今回は5枚スライスの食パンを使用していますが、サンドイッチ用食パンやフランスパンなどお好きなものを使ってください。薄いパンの場合は、ツナ、マヨネーズ、玉ねぎを半量にしてもOKです。
ツナマヨの黄金比
クリーミーでふわっとしたツナマヨの黄金比は、「ツナ：マヨネーズ＝1：1」。今回はツナ缶小（70g）を使用するので、同量の70g（大さじ6弱）のマヨネーズを混ぜ合わせましょう。この比率を覚えておけば、サンドイッチだけでなく、おにぎりやトーストなどにも応用して使えます。
作り方
1. ツナマヨを作る
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深さのある器にキッチンペーパーを2枚敷いて、缶から出したツナをのせます。油を吸い取るまでしばらく時間をおき、マヨネーズとしっかり混ぜ合わせましょう。
2. 玉ねぎを切る
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玉ねぎをみじん切りにします。食感を残したい方は、薄いスライス切りでもOK！
3. 玉ねぎを塩もみする
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みじん切りにした玉ねぎに塩少々（分量外）をまぶしてかるく揉みこみ、5分ほど水にさらしてしっかり水気をきっておきます。
4. ツナマヨと合わせる
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水気をきった玉ねぎと、1のツナマヨを合わせます。
5. パンにバターを塗り具をのせる
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食パン2枚の片面に、常温に戻したバターを薄く塗ります。粒マスタードはお好みで重ねてください。耳のそばを5mmほど空けて、4のツナマヨをこんもりとのせます。
6. カットして完成♪
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具をのせてない方を上に重ねたら、軽く押さえて好きな大きさにカットして完成です。
盛り付け
1. ワックスペーパーを用意する
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好きな柄のワックスペーパーを用意し、サンドイッチよりひと回り大きくカットします。今回は100円ショップのものを使用しました。
2. サンドイッチに合わせて折る
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ワックスペーパーの柄が外側に見えるようにしてサンドイッチを中心に乗せたら、包んだときサンドイッチの高さに合うように、横を折って幅を揃えます。
3. 端をねじる
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余った端の部分をねじり、形を整えます。そのままでも良いですし、マスキングテープで固定したり、リボンを結んでもおしゃれですよ◎
4. お皿にのせてできあがり
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カッティングボードやお皿に盛り付ければ完成です。お家ではおしゃれなカフェ風になりますし、お弁当に入れれば崩れにくくなる効果もあるんですよ♪手を汚さず食べられるのもポイント！
作るときのコツ
絶品ツナサンドは、ツナマヨを黄金比で合わせるのと、玉ねぎを塩もみしてから使用するのがコツ！ツナの臭みを消す効果がある玉ねぎを加えることで、爽やかな口当たりが楽しめます。
厚切りのパンでトレンド感をだして、カフェっぽく仕上げましょう♪
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