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和菓子とは？
和菓子には、バターや生クリームは使用しません。昔から使われていた、あん、もち米、でんぷん、上新粉、砂糖、塩、くずで作っていきます。例外はありますが、フレッシュフルーツを使うこともありません。伝統的な和菓子には、どらやき、おしるこ、ねりきり、大福などがあります。加熱した食材の組み合わせで作るものが多いため、和スイーツより若干ではありますが、日持ちをするものが多いです。
サイコーの和洋折衷「和スイーツ」！
和菓子、洋菓子そのどちらもおいしいのですが和スイーツなら一度に両方を楽しめます。最近では、和菓子を食べる機会が減ってきており、洋菓子に慣れた若い人たちに和菓子のおいしさを改めて知ってもらうチャンスにもできます。あんこなど、和菓子独特の食材も加工済みで市販されていますので、そういった材料を上手に使いながらお手軽に和スイーツをどんどん楽しんでくださいね！
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