Name: 「あとひと品」に！小松菜とちくわの簡単レシピ20選
Cuisine: 日本

小松菜とちくわ、しいたけの旨みを存分に堪能できるひと品です。具材は大きめにカットしたほうが、食感が楽しめ食べごたえもアップしますよ。片栗粉でとろみをつけることで、より旨みが具材に絡みます。ごま油の香りが食欲を刺激し、ごはんがすすむこと間違いなしです。

ササっと作れてほっこりする味わいが魅力の卵とじ。ちくわや小松菜の旨みが煮汁に溶け、ふんわりとした卵が全体を包み込みます。木綿豆腐も入れればボリューミーな仕上がりに。やさしい味付けは子供でも食べやすく、食欲がない日にもおすすめのひと品です。

素材の味を活かすため、味付けはシンプル。ちくわと厚揚げ、小松菜の異なる食感が楽しめます。バターがない場合はマーガリンでもOK。少し味付けを変えたいときは、炒める際にしょうゆをプラスしてバターしょうゆ炒めにするのもよいですね。

小松菜とちくわの煮物5選

火の通りがはやい小松菜とちくわはさっと火を通すだけで食べられるので、目にも鮮やかなヒスイ色の煮物におすすめです。煮物をきれいな緑色のままで食べるには、小松菜の色が変わる前に火を止め、鍋ごと冷水につけて冷ましながら味を含ませるのがポイント。お醤油も色の薄い薄口醤油を使うのがおすすめです。

ちくわと小松菜を油でさっと炒めてから、めんつゆで煮るだけの超簡単レシピです。忙しいときのおかず作りに大助かり。こんなおかずなら、慌ただしい朝でもしっかり和朝食が食べられますね。ちくわからいいうまみが出るので、だしは不要。いただくときにかつお節をかけて召し上がれ。

短時間でできるあっさりとした煮物のレシピ。あとひと品欲しい！というときや、おつまみが足りないときに手早くできるのがうれしいですね。ちくわから出たうまみがたっぷりのサッと煮。小松菜のシャキシャキとした食感とたっぷりとちくわのうまみを吸い込んだ油揚げがくせになります。

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